怎样做豌豆肉末？
2、锅中倒油爆香蒜末小米辣，倒入肉糜炒至变色，倒入豌豆翻炒两分钟，加半勺生抽，倒入小半碗清水，中大火焖煮五分钟，倒入青椒炒至断生，加一勺盐炒匀即可出锅
2，豌豆放入煮开的淡盐水中煮一下后，立即放入凉水中。（备注：放入淡盐水是祛除豌豆腥味，放入凉水是防止煮过的豌豆变黄，影响炒菜的色泽。）
5，锅内倒入油烧热放入葱姜，炒出香味放入豌豆不停翻炒放入佐料，然后放入刚刚炒的肉末，不停的翻炒，再加入小的红辣椒，在进行翻炒，翻炒几下后，关火出锅。
1· 猪肉剁碎，豌豆洗净，葱切段，干辣椒用水煮过，捞起来与葱蒜一起剁碎
2· 油倒锅烧开，油温不要太高，倒入肉末，肉变色后倒入豌豆，豌豆快熟的时候倒入剁碎了的辣椒姜蒜，炒几下，最后放大葱盐味精鸡精酱油调味后就可以了，大葱可以起锅的时候放。
第1步、豌豆下锅焯制1分钟，去除豆腥味，捞出备用。


第3步、肉馅下锅煸炒，放入葱花，烹入料酒去腥。肉末尽量煸炒得干一些，味道更香。

第4步、之前准备好的豌豆和胡萝卜一起下锅。


豌豆肉末的做法步骤
第1步.
用淀粉、盐和姜丝腌制猪肉末十五分钟以上。把西红柿切成丁，葱切成葱花。
第2步.
热锅下油，爆炒猪肉末，变色后捞出放在一边。
第3步.
炒豌豆，豌豆软后放入西红柿一起炒。
第4步.
西红柿稍出汁后加入炒好的猪肉末一起炒。炒匀后加入盐和葱花拌匀。关火起锅。
肉末豌豆怎么做？
青豆的做法
青豆是大家都喜欢吃的豆类之一，所含蛋白质成份较高，今天小编就来和大家探讨下青豆的做法。
原材料
制作方法
一、将青豆放入水盆中用手轻搓几下，去掉青豆表面一层白皮然后扔掉，这样洗出来的青豆才好看。
二、瘦肉剁成末，红杭椒切圈，生姜蒜米切末。
三、起锅烧油炒熟肉末后倒入生姜、大蒜、红杭椒圈翻炒几下，除掉青豆的腥味，然后加入适量的水。
四、中火煮2-3分钟后加入少量的水淀粉勾芡，出锅。
备注：勾芡时水淀粉要分次倒入，避免勾芡太浓。
做法如下：
需要的材料有：
豌豆、肉、葱、姜、蒜，料酒，盐，生抽，小米辣等。
步骤：
1.把肉切成肉沫，小米辣、葱、姜、蒜等切成小丁备用。
2.锅内倒入水煮开，将豌豆米焯水两三分钟分钟，去腥味。捞出装盘备用。
3.把肉沫倒入锅中煸炒，将油脂炒出来，放入生抽，料酒，葱，姜，蒜等调料继续煸炒入味。
4.把豌豆米倒入煸炒好的肉沫中翻炒至熟，最后加盐和小米辣调味即可！
做了这么多年餐饮，现在是越做越简单了，肉沫豌豆这道菜大多是些家常菜品，今天我分享给大家一道美味的家常肉沫豌豆的做法 主料，豌豆200克，肉沫100克，
辅料，朝天椒3个，葱姜蒜，切碎备用， 调料，生抽1勺，老抽少许，蚝油1勺，料酒少许，食盐少许，鸡精少许，白糖少许， 做法，把豌豆切丁朝天椒切丁备用，肉末里倒入酱油少许，老抽少许搅拌均匀，把豌豆过下水备用，起锅烧油，下一点葱姜蒜，倒入肉沫煸炒，炒至肉沫出油发黄，下如豌豆翻炒均匀，放入生抽1勺，蚝油少许，白糖少许，鸡精少许，翻炒均匀，待豌豆熟透即可出锅，一道下米饭的肉沫豌豆制作完成。不会的小吃货可以关注我哦！
肉末豌豆制作方法：
1、豌豆400克
2、瘦肉200克切成小丁备用
3、蒜2克，小米辣一个切碎
先把切好小丁的瘦肉里面放盐，酱油，一点点的料酒抓匀，抓匀后放点水淀粉搅匀腌制一会，腌制10分钟左右倒点色拉油防止下锅时瘦肉结块
开火起锅倒油，油要多一点，油少了瘦肉会粘锅油温热到80以上放瘦肉，快速搅拌。肉变色后把油和瘦肉倒出控油，重新起锅放少量的油，放入蒜和小米辣爆香在倒入豌中快速焯30秒放少量的盐巴和蚝油进行炒一分钟。豌豆炒出香味加100克的水煮熟豌豆，在加入肉末，翻炒30秒加入鸡精然后起锅即可
豌豆米肉末家常做法？
豌豆米肉沫做法如下：
1：豌豆米300克，廋肉100克剁成肉沫，姜蒜蓉少许，葱颗少许。
2：起锅烧水，下豌豆米下去煮，把豌豆米煮熟倒出来，再起锅烧油放肉沫下去炒，把肉沫水份炒出来再放姜蒜蓉下去炒，再倒豌豆米下去炒，再放调料和葱颗下去稍炒，起锅的时候放点油，豌豆米炒肉沫就做好了！
步骤1
准备主要原材料。（豌豆米提前剥壳）
步骤2
瘦肉切成末，加入生抽，玉米淀粉和少量盐，用手抓匀后腌10分钟；红辣椒去籽切末
步骤3
豌豆米清洗干净
步骤4
锅中烧水，水开后滴少量食用油和精盐，下豌豆米焯煮2分钟左右捞起
步骤5
另起锅，油烧至5成热时下腌好的肉末
所需食材：豌豆250克、饺子肉馅150克、红萝卜80克、蒜15克、油盐糖等调料适量
制作方法
1、豌豆洗净，红萝卜去皮，饺子肉馅是猪肉与大葱
2、开水焯烫豌豆与红萝卜至8成熟，过凉后，沥干水备用
3、锅烧热，放油，煸炒肉末
4、下入蒜粒炒香
5、豌豆与红萝卜入锅翻炒
6、调入盐、糖
7、再放一些蚝油提鲜
8、大火炒匀，即可出锅
豌豆米烧肉末是我常做给孩子吃的菜，我家孩子非常喜欢吃。做法：将豌豆米洗净，沥干水分；将肉末内加入一点点料酒，生抽，白糖，再加一些蛋清，顺着一个方向将肉末，搅拌均匀。
冷锅热油，将肉末倒入，迅速炒散。
将豌豆米倒入锅内，迅速加入开水，没过食材。开锅后关小火煮30分钟，加适量食盐调味。然后用芡粉勾一个薄芡。小孩子吃的东西，调料不能放太多，因为很多调料不适合小孩子吃。
