面条肉末卤子的做法？
黄瓜1/4根，火腿1/4根，豆干1/2块，西红柿1个，黑木耳1把 辅料：大葱适量，豆油适量，酱油适量。1、把猪肉剁成肉馅葱姜备用热油锅放入葱姜爆炒，2、然后加入肉末炒到差不多了放入豆瓣酱，料酒，老抽，生抽，醋，味精，3、再炒一会儿倒高汤，倒勾芡4、最后还可以倒一些鸡精，香料
面条肉末卤子的做法？
黄瓜1/4根，火腿1/4根，豆干1/2块，西红柿1个，黑木耳1把 辅料：大葱适量，豆油适量，酱油适量。1、把猪肉剁成肉馅葱姜备用热油锅放入葱姜爆炒，2、然后加入肉末炒到差不多了放入豆瓣酱，料酒，老抽，生抽，醋，味精，3、再炒一会儿倒高汤，倒勾芡4、最后还可以倒一些鸡精，香料
1、原料：青椒、鸡蛋、肉、豆瓣酱、黄瓜、葱、姜、蒜、酱油、盐。
2、青椒、肉、黄瓜切丝；鸡蛋搅好炒出来。
3、加油烧热后加入肉丝炒变色后加酱油出香味后加入葱花、姜、蒜。
4、再加入青椒、豆瓣酱炒几下添水大火煮开。5、倒入炒好的鸡蛋；加盐出锅。
兰州抻面肉末卤子做法？
原料：牛肉原汤、炸豆腐、胡萝卜、芹菜、土豆、菜花、海带、木耳、青笋、淀粉、老抽、盐、鸡精、兰州牛肉面汤料、大蒜
做法：
2、胡萝卜、芹菜、土豆、海带、木耳、青笋切菱形片，芹菜切段备
3、牛肉原汤中放入所有配菜加入兰州牛肉面调料水煮熟，放入老抽调色
4、加入盐和鸡精后打入芡汁，卤面的芡一定要厚，这样卤子才能挂到面上，这样吃起来才有味
5、打好芡最后放入芹菜叶，用余温焖熟即可
6、煮面，有条件的话吃宽面或者粗面（二细）为佳，这样吃才有感觉哦！面出锅后浇入卤子，调入蒜汁和辣子，一碗香飘四溢的卤面就完成了。
小贴士
卤面需要牛肉汤来调制，一碗成功的卤面应该是这样的——色泽诱人，配料多样，味道香辣浓郁。
用料
蘑菇 适量，肉末 适量，葱 适量，姜 适量，蒜 适量，干辣椒 适量，花椒 适量 ，淀粉 适量，油 适量
做法步骤
步骤 1
把一点姜切成末，和肉馅一起剁成丁去腥，蘑菇切丁，葱姜蒜切片，淀粉倒在碗里用水兑开
步骤 2
起锅倒油，油热放葱姜蒜翻炒，再放干辣椒和花椒炒香
步骤 3
1、牛肉逆纹切片切丝后，加蚝油、生粉、一小匙糖、一勺到两勺清水，抓捏均匀腌渍片刻后，再加一勺油拌匀，辣椒准备好，热锅放入油。
2、将牛肉炒熟，炒的时候最关键是要热锅冷油，将牛肉滑至变色就出锅，盛出，将辣椒切丝放入炒锅炒。
3、加入胡椒粉、酱油，然后放入牛肉炒两分钟。加入盐、青椒圈、鸡精调味，盛出出锅。
（最好将它们切成同样大小） 放在一起煮，放盐，酱油，味精，小火煮7，8分钟。在放粉面子，2分钟后出锅。 再撒点蒜苗，香菜等。
就好了~ 2、制作：
1）将熟瘦猪肉、黄瓜分别切成细丝。将绿豆菜择去头尾，洗净、焯熟并晾凉。将鸡蛋打散，加入少许精盐调味，用炒勺摊成薄蛋皮，切成细丝备用。
