麻辣拌角瓜饺子的做法-拌角瓜馅饺子怎么拌好吃

作者：huangp1489栏目：粥粉面饭2024-05-14 11:4027

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否则吃到嘴里扎扎的。这可是细气活啊！烧油锅，8分热，放入鸡蛋、虾皮和葱花，彻底翻炒，将鸡蛋铲碎，盛出。如果块大，可以切碎一点。（配点火腿其实也不错）将处理好的西葫芦（角瓜）与鸡蛋放在一起调匀滴入少许香油和少量的盐，如果没信心，有饺子陷调料的也可以放点。包好饺子即可。

香葱切碎备用。把攥好的角瓜放入盆中（可以剁几下，液可以不剁，随意），再放入炒熟的鸡蛋和肉馅。放入蚝油，食用油，胡椒粉拌匀，不要放酱油了，免得水分太大。提前和面，已经饧好，面和水的比例用2：1的比例就可以。擀皮做饺子，就做正常大小的饺子就行。

-10分钟即可，做法如下：食材用温水把酵母化开，放入白面，拌匀，放到温暖处或带盖的大锅中，30分左右自然发酵。角瓜洗净。插成丝，放入适量盐沙一下，攥净备用。鸡蛋打匀。热锅热油，放入鸡蛋炒熟。火腿肠切碎。放入锅中，再放适量花椒面。拌匀。揪成长条。

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