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绿茶彩绘蛋糕卷最正宗的做法
1、上下翻搅切拌匀。将翻拌好面糊倒在烤盘中，中层，上下管，15分钟。1烤好后的蛋糕片，趁热撕掉油纸，倒扣放置烤网上放凉备用。1200克淡奶油加20克细砂糖打至8分发，均匀抹在蛋糕片上，将香蕉去皮放置在蛋糕片一边，轻带烘焙纸，将蛋糕片卷起，放置冰箱冷藏20分钟后即可。
2、步骤15 烤好取出倒扣在网架上，撕去烘培纸并盖回上面，以免表面风干。如图 步骤16 趁这个时间打发奶油。
3、步骤28 用刷子将步骤27的糖浆涂抹在整个蛋糕体表面 步骤29 将奶油霜抹到蛋糕体上，前端3cm左右不需要涂抹，摆上水果，如图 步骤30 将近身侧的蛋糕体连同吸油纸一起拿起，往前拉起蛋糕体，将水果包起来，紧紧按压后，继续向前卷。
4、用料 蛋白（60克左右的鸡蛋） 4个 糖（10克加蛋黄，30克加蛋白） 40克 玉米油 40克 低筋粉 40克 蛋黄 4个 水（牛奶也可以） 40克 小四卷～风靡美食群的美味蛋糕卷的做法 蛋白打至粗泡，分次加细砂糖打至湿性偏硬的状态。放入冰箱冷藏待用。
5、出炉后，表面盖上一张新的吸油纸，然后将蛋糕倒扣在冷却架上，撕开烤盘纸，再盖回到蛋糕体上，冷却 步骤16 冷却过程，将150克的淡奶油加入15克的细砂糖打发至硬性发泡，抹在蛋糕体上。
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