红烧腱子肉牛肉的做法？
1.先将牛腱子洗净放入清水中煮开，逼出血泡子，捞出再用清水冲洗干净。
4.炒锅里到入菜籽油或花生油，烧至八成熟时先放入豆瓣炒香然后将以上辅料倒入翻炒。
5.炒香辅料后到入牛腱子肉继续翻炒，加料酒、老抽、白糖、鸡精，直至炒干水气、变色。
7.将炒好的牛腱子肉到入高压锅内，加高汤或清水（以没过牛肉一手指为宜），加入番茄，中火烧开计时30分钟即可。也可在电磁炉上慢烧，更入味，但时间要更长些。
8.根据自己的喜好，还可在牛肉烧好后再煮进白萝卜或笋子等一切自己喜欢的东东，撒上葱末、香菜即可。
红烧羊腱子正宗做法？
1、食材：羊腱子肉适量。
2、羊腱子清洗、除掉肉上边一层白膜。
3、水烧开，放进小勺米酒、2片姜片，羊腱子放进煮沸，把鲜血都烧出后捞起来清洗。
4、用刀子牛肉割开，那样卤的情况下更非常容易进味。
5、羊腱子放锅中添加2海碗水烧开，把颗粒料清洗后所有资金投入。
主料
羊腱子2500，桂皮1块
辅料
甘草，干辣椒，，丁香，草果，大料，花椒，老汤，盐，糖，料酒，老抽酱油，蒜瓣儿，葱段，姜片儿，干黄酱
步骤一
新鲜羊腱子备齐
步骤二
准备葱，姜，蒜，干辣椒，甘草，丁香，桂皮，大料，花椒，草果
步骤三
在准备盐，糖，老抽酱油，干黄酱和料酒
食材主料：羊肉1000g、白萝卜500g、大葱1根、生姜1块、啤酒1罐、冰糖适量、精盐适量、老抽1大勺、生抽3大勺
步骤:
1.准备好的原料。
2.萝卜去皮切厚片，大葱切段，生姜切片。
3.羊肉加处理好的萝卜，葱段，加水烧开关火焖五分钟。
您好，材料：
羊腱子500克，姜3片，葱1根，八角2个，桂皮1块，花椒5粒，料酒适量，老抽适量，生抽适量，冰糖适量，清水适量
做法：
2. 锅中放油，加姜片葱段爆香，放入羊腱子块煸炒至表面金黄；
3. 加入料酒、老抽、生抽、冰糖炒匀；
4. 倒入清水没过羊腱子，加入八角、桂皮、花椒煮沸；
5. 转小火焖煮至羊腱子熟烂，水分收干即可。
小贴士：
