椒麻鸡拌面文案？
椒麻鸡拌面，香辣鲜美，口感丰富。精选鸡肉腌制后炸至酥脆，搭配特制的椒麻酱汁，辣中带香，麻而不腻。面条Q弹爽滑，入口即化，与椒麻鸡完美融合，每一口都充满着鸡肉的鲜香和麻辣的诱惑。一碗椒麻鸡拌面，让人回味无穷，仿佛置身于川味餐馆，感受着正宗的川菜美味。无论是单独享用还是搭配其他川菜，都能满足你对美食的所有想象。
椒麻鸡的家常做法？
原料准备：
香料：干红花椒、干青花椒、鲜花椒、干辣椒、山奈、白芷、香叶、白豆蔻、八角、黄栀子、姜黄、沙姜。
调料：米酒、藤椒油、家乐麻辣鲜、花椒油、豉油、椒麻鸡汁、鸡粉、白糖、味精、肉香王、麦芽酚、盐。
材料
鸡腿2个，青红椒若干个，香菇若干，大蒜6-8瓣，花椒粉，酱油，料酒，白糖
做法
1.先把鸡腿切小块，用花椒粉、酱油、料酒、糖及少许淀粉腌入味。
2.下油烧热，下鸡块翻炒至变色。（在饭店里吃的，应该是把鸡肉先过油炸了一下。不过我怕上火，就没有炸）
3.下蒜瓣、香菇，加水、酱油、料酒焖煮。
主料：鸡脯肉300g，洋葱1个，
辅料：食用油适量，盐适量，生抽20g，姜1块，土豆淀粉5g，十三香2g，花椒粒少。
许步骤1.备好所用材料
2.鸡脯肉切成片
3.放入淀粉，十三香，10克生抽
原料：本鸡半只。调料：花椒、盐、料酒少许。做法：
1、花椒和盐放入锅内先炒一会，炒至香味飘出，盐略微发黄，放凉备用。
2、在鸡肉表面轻轻的抹上一层花椒盐，放至冰箱密封冷藏腌制2小时以上。腌制好的鸡肉用水洗去表面的盐和花椒放入蒸锅内，淋上少许料酒，大火蒸25-30分钟即可出锅
1、花椒盐的用量可以根据腌制时间的长短来调整，如果腌的时间短，就多抹一点，方便尽快入味，如果腌的时间比较充分，就少抹一点，不然会很咸。
2、清蒸出来的鸡汤会有点油，可以拿这个汤来下面条哦，千万别浪费了
安徽蒙城椒麻鸡的做法及汤料熬制的过程？
蒙城带汤椒麻鸡做法：材料准备：主料：2只鸡腿佐料：花椒，花椒油，10个干辣椒，姜片，8个青辣椒，葱段，香菜，一碗鸡汤，食盐，生抽，清水，料酒。第一步：在锅内加入清水，放入姜片，2勺料酒，使用大火烧开。第二步：接着把鸡腿放入锅中大火煮开，直至鸡腿变熟。第三步：鸡腿冷却后，用手把鸡肉撕成小细条备用。第四步：花椒，干辣椒，姜片，青辣椒，葱花，香菜放入盘子里备用。第五步：在锅中倒入食用油和少许花椒油，放入姜片炸至有香味。第六步：接着往锅中倒入花椒，干辣椒，姜片，青辣椒，葱花，香菜，使用小火炸1~2分钟。第七步：接着往锅中加入鸡汤，盐，2勺生抽调味。.第七步：将撕成条状的鸡肉倒入锅中，焖30分钟左右。第八步：30分钟后关火，蒙城带汤椒麻鸡已经制作完成。温馨提示：吃过的椒麻鸡剩余的汤水可以用来煮面条，煮出来的面条也是很鲜美。
椒麻鸡是新疆的特产
材料：
嫩公鸡1只（约1000克
调料：葱90克、姜10、花椒40粒、酱油75克、盐2.5克、鸡精少许、鸡汤250克、香油25克。
做法：
1， 鸡经过去毛、开膛等初步加工后，洗净。
2， 锅中放入适量清水，最好能没过鸡，冷水时将鸡放入汤锅中，水开后再煮15分钟左右鸡肉刚熟时捞出。
3， 将鸡肉放入冰水中漂凉后取出，沥干水分
4， 将鸡肉分解，斩成约4厘米长，1.3厘米宽的块，码放在盘中。
5， 将花椒和葱叶、盐用刀剁成极细的末盛入碗中，放入酱油、香油、鸡精、鸡汤调成椒麻味汁淋在鸡块上即可。
