电锅素焖面的家常做法？
2、锅里热油，下土豆胡萝卜煸一下，加辣酱等调味料（糖不要多放，土豆本身有甜味）。
3、炒香后加少量水（没过菜即可）。
4、水沸后吧面轻轻的抖一下使其尽量松散的铺在菜上，等汤汁收干，面也就蒸熟了。翻拌一下，盛在放了黄瓜丝的碗里。
主要食材
细面条500g
辅料
净白菜200g
葱末15g、精盐10g、鸡精10g、酱油15g、清汤300g、花生油20g、香油8g
做法：
1、将细面条放笼屉上，用旺火蒸10分钟，取出晾凉；***切成3厘米长的细丝；
2、坐锅点火放入油，油温8--9成热时，放入葱末炒出葱香味时倒入***丝煸炒，再加入精盐、酱油炒匀，放入清汤，待汤沸后，倒入面条，盖锅盖，改用小火焖煮3分钟左右，加入鸡精，淋入香油，装入盘中即可食用。
特点：柔软而有韧性，咸鲜清素。
主料
面条(300克)，豆角(400克)
辅料
食用油(2汤匙)，盐(3克)，葱(适量)，蒜(适量)，生抽(2汤匙)，老抽(1茶匙)，红椒(1个)，芝麻油(1茶匙)，老陈醋(1汤匙)
厨具
北做素豆角焖面的做法？
食材清单
豆角 200克 、 面条 250克 、 大蒜 3瓣 、 盐 适量 、 生抽 2勺 、 油 适量
1/6
把豆角洗净，摘好，切成一公分的段。锅里放油，放葱姜蒜喷油，然后放入切好的豆角翻炒一下，放盐放适量老抽加水（可以适量多些水），多炖会，让豆角熟透。
2/6
把压好的面（我用的最薄的压面）切成一寸多点的长度放面盆里，倒入适量的食用油调匀（也就是把面条用油拌好，）然后放入笼屉蒸五分钟左右，用筷子把面抖散，再蒸五分钟即可。
3/6
步骤1/3制作：（豆角洗净切成段微波炉高火微4分钟左右）锅中倒入适量的油，放入酱和葱花爆香锅底。下入微波至半熟的豆角大火翻炒，放入生抽，盐。
步骤2/3倒入适量的开水煮沸，开水量约稍稍没过豆角为宜，也不要太多。
步骤3/3然后均匀的铺上切面，盖上锅盖，小火。让蒸汽慢慢把面蒸熟。期间汤少于豆角以下可以适当添加热水，溜着锅边倒，不要倒在面上，那样就成煮面了。见面软汤少后，可以大火炒匀出锅。
材料：面条300克、 西红柿2个 、 豆角150克 、 辣椒适量 、 洋葱半棵 、 香菇2朵、盐3克、生抽1勺、香油少许
做法 ：
1、四季豆摘好，清洗干净，切段，焯水。西红柿切块，洋葱切块。
2、面条放入蒸锅蒸熟，面条一定要选用水分比较多的面条，粗细按个人喜好。
3、炒菜，热锅倒食用油，下入西红柿、葱头、豆角翻炒均匀，加入生抽、盐。菜不必炒太熟，炒出汁即可，然后放入蒸好的面条小火闷。
如何做素菜焖面？
焖面一般是指用炒的菜的汁水把面焖熟，做焖面一般来说先把菜煸炒一下，放入适量的水，水面要比菜低一些，将面敷在菜上面，小火焖上三五分钟，加上一点水，加上两次水后，收干水分，焖面就好了。
素菜焖面的方法如下，准备食材面条、豆角、西红柿。方法一把面条弄断，不能太长，放上一点油搅拌均匀。二起锅烧水放入开水中煮熟，把豆角切成丝，西红柿切块备用。三洗锅烧油，油热后把辣椒放进去，炒出香味后再放入葱蒜，放入豆角翻炒均匀后，等豆角变色的时候，把西红柿放进去炒一下。
炒的时候放入一点酱油、盐、鸡精、味精等汤出现红油的时候，放入一点水，就可以把刚才煮好的面条放在上面，盖上锅盖，焖两分钟左右，搅拌均匀后就可以出锅了。面条如果要是太长的话，就要弄断它，吃起来也会非常的方便，不能吃辣椒的也可以少放一下辣椒段。不爱吃太干的，可以把汤汁多放一些，这样吃起来的面条不会特别干。
