红薯芝麻饼干烤箱做法？
红薯去皮切粒，加入15***放蒸锅，蒸熟后压烂，放一旁备用。
把红薯泥和面团揉合在一起成光滑面团，放入冰箱冷冻15分钟左右，面团有硬度即可。
用擀面棍把面团擀成均匀厚度的面片。
表面刷上蛋液，撒上芝麻。
烤箱预热180度，放入饼干烤15分钟左右（可根据自己烤箱脾气调整时间）。
表面上色即可拿出，记得密封保存。
闽南地瓜饼脆饼做法？
1.地瓜去皮切小丁，进电锅蒸30分钟。
地瓜蒸熟后，压成泥备用。
2.低筋面粉、盐、砂糖秤好份量，过筛。
4.用筷子把面粉搅拌均匀
5.把地瓜泥加入面团搅拌均匀。
6.用手揉成团。
7.把地瓜面团搓成小球，压成小圆饼，表面以叉子搓洞。以气炸锅或烤箱170度烤20分钟，表面呈金***即可。
8.也可使用小烤箱，烤15～20分钟，只是小烤箱温度无法调整，容易烤得过度焦色，要随时注意，免得饼干烤焦了。
第一步，做之前先处理食材，先将红薯去皮，洗干净后切成片上锅蒸15分钟。（红薯片切得薄一点，更容易蒸熟。）将蒸好的红薯片取出，放入大碗中，用勺子捣烂。
第二步，往红薯泥中加一勺白糖，搅拌均匀，（红薯本身就是甜的，不喜欢吃太甜的话，可以不加糖，没有糖也可以用蜂蜜之类的代替）
第三步，往红薯泥中加入面粉和黑白芝麻，搅拌均匀（黑白芝麻都需要提前炒熟，也可以直接买熟的芝麻，就不需要炒了。）随后用手将红薯泥揉成面团，这里不用加水也不用加油，就可以揉成面团了。
第四步，手上粘一点干面粉，把面团揪成一个个小面团，在案板上撒一点干面粉，将所有的小面团搓圆。再取一块小面团，粘上一点干面粉，用擀面杖将面皮子擀薄，越薄越好。再用模具压一下擀好的面饼，压出一个圆形的薄饼。
第五步，起锅，锅内不用放油，开中小火，放入薄饼慢煎，煎的过程需要多给面饼翻面，直到将面饼煎至表面焦黄发脆，即可出锅开吃了。
饼干的制作过程教程？
配料：
红薯泥：125g 黄油：40g 甜菜糖：10g 白砂糖：10g
低粉：85g 玉米淀粉：15g 熟黑芝麻：15g 蛋液：18g
烘焙时间：170度，中层30分钟（温度和时间仅供参考）
准备工作：
1、准备材料：
鸡蛋2个，细沙糖80克（根据自己情况酌情添加）,盐1/2小匙，融化的奶油50克,面粉320克（中筋即可），泡打粉1/2小匙
2、饼干做法：
所有材料依序放入盆中搅拌成均匀的面团（要一种材料拌匀了，才可加第二种）。
在桌上洒些面粉，把面团倒在面粉上，再撒一层面粉在面团上。
用擀面杖擀成0.3cm厚的薄片，静置30分钟。
用饼干模（其他各种形状的印模都可以，没有的话可以用杯子代替）印成各种形状的片，用叉子在上面刺一些洞，烤盘涂油后放入。烤箱预热160度烤约20分钟即可。
奥利奥麻薯可以用红薯粉做吗？
可以用红薯淀粉代替
用料：奥利奥饼干碎 一包，牛奶 200克，
红薯淀粉 10克，白砂糖 10克
做法步骤：
步骤 1
1.没有奥利奥碎可以买奥利奥，可以把中间的心去掉，把饼干碾碎。
步骤 2
锅里倒入牛奶、红薯淀粉和白糖（不喜欢甜的人可以少加白糖），开小火一直搅，这一步一定要有耐心.
步骤 3
搅拌到一定程度，就可以倒到碗里
