启航肉丝面的卤子怎么做的？
原料：猪肉、酱油、生粉、糖、油、葱、姜、蒜、干辣椒、蚝油。做法：
2、葱姜蒜干辣椒炒香；
4、方面进行翻炒；或者下水，等水开锅了再下面，煮熟。雪菜肉丝面的制作要诀:1. 如果***用酸青菜（可用酸菜鱼调料中的），就是酸菜肉丝面；2. 鲜嫩蔬菜都代替小白菜；3. 用袋装雪菜制作更加方便迅速。京酱肉丝面主料：面条300克 猪肉100克[1]调料：色拉油适量 酱油2茶勺 鸡精1茶勺 料酒2茶勺 淀粉适量 甜面酱1.5大勺 大葱2段 白糖1茶勺京酱肉丝面的做法1、大葱切细丝备用。猪肉洗净，切成细丝，加入料酒、酱油、干淀粉拌匀，腌渍10分钟备用2、锅中倒油，油热后下肉丝炒散3、加入葱伴侣甜面酱、少许酱油、糖、鸡精炒匀至熟，盛出4、将面条煮熟，用凉开水过凉，捞出，沥干水分，拌入炒好的酱肉丝和葱丝即可
肉丝面卤子的做法
1.炒肉丝，炒熟
2.放入白菜丝炒软
3.放入盐，糖，花椒面
4.放入水
5.放入肉汤
6.盖锅炖汤
7.盛出，面卤子做好
8.煮好面捞出
9.开动了
炒熟的肉丝怎么保存？
炒全熟的肉可以在冰箱冷藏室里放7天，可以在冰箱冰冻室里放3个月。
1、冷冻室内温度约-18℃。可存放新鲜的或已冻结的肉类、鱼类、家禽类，也可存放已烹调好的食品，存放期约3个月。本室可以快速冷冻需保存很长时间的新鲜鱼、肉类食物，以最大限度保证食品的新鲜风味。
2、冷藏室温度约为5℃，可冷藏生熟食品，存放期限约一星期，水果、蔬菜应存放在果菜盒内（温度8℃），并用保鲜纸包装好。
3、位于冷藏室上部的冰温保鲜室，温度约0℃，可存放鲜肉、鱼、贝类、乳制品等食品，既能保鲜又不会冻结，可随时取用，存放期为三天左右。冰温保鲜室还可以作为冷冻食品的解冻室
炒的时候一定要把肉炒熟，那怕是生了就不好了。因为肉里的水没有炒出来很容易变味，应该多放点盐进去这样就好储存一点，然后用白色透明保鲜盒进行肉丝保鲜，放入冰箱中就可以了。
你好，我是瞎鼓捣美食的小明，炒熟的肉丝我一般是这样保存的。方法如下:
2、宽油下锅，腌好的肉丝滑入锅中，炒个20我15秒就可以出锅了。
3、出锅时把肉丝单独捞出来，油单独晾起来。等油凉了以后。把晾好的油倒在肉丝里，油把肉丝腌住就可以了。
这样炒出来的肉丝很嫩，而且不腻，吃的时候可以这样操作
2、吃面的时候捞一点出来和酸菜炒一起，做酸菜肉丝面也很棒。
3、和炸酱炒在一起，做京酱肉丝面。吃起来无敌香。
以上就是我常用的肉丝的保存方式，希望对你有用。谢谢
您好，我是八零后的寒江雪，很高兴回答您的提问。
很多时候我们买肉的话，都会买的多，所以做菜的时候，会把剩余的生肉一起炒熟，这样就出现一个问题，炒熟的肉该怎么储藏才能不影响口感呢。我的个人保存方法是把炒熟的熟放冰箱里面的冷冻区保存，冰箱冷冻区的温度大约为零下十五度左右，可存放已冻结的肉类，或者是烹饪好的肉制品，冷冻室可以冷冻需保存很长时间的肉类食物，以最大限度保证食品的新鲜，存放时间约为1个月。
但是呢，我个人觉得这么储存虽说不会变质，但是会有一部分营养流失，影响肉制品的口感，所以尽量不要把炒熟的肉制品放冰箱冷冻储藏，尽量做到，当天吃多少，买多少，就可以啦。
希望我的回答让您满意。
