肉骨茶的做法是什么？
肉骨茶的做法是这样的：首先准备好猪骨和猪肉等材料，然后用水煮沸。
接着把猪骨和猪肉放到沸水中煮，去除浮沫。
随后，用电高压锅进行二次压制，使汤变得香浓，最后加入香料和辣椒粉调味即可。
严格来讲，肉骨茶的做法有很多种，但是最典型的是马来西亚式的做法，其中发酵的味道与变化与众不同，风味独特，值得品尝。
用料
主料：排骨 排骨500克
（图片来源网络，侵删）
辅料：
（图片来源网络，侵删）
丁香3克 白胡椒5克
八角1个 甘草3克
陈皮2片 蒜10瓣
植物油适量 食盐5克
马来西亚肉骨茶最正宗的做法？
食材准备
猪排、色拉油、淮山药、枸杞子、桂圆、陈皮、白胡椒、甘草、八角、盐
、酱油
1、“肉骨”是***用猪的肋排，将之斩成单骨约一指长的段状，飞水之后再过冷后，去除表面的杂质。
猪排骨500克、油菜心6棵、干香菇8朵、大蒜瓣10粒、桂皮1根、丁香3粒、白胡椒粒1茶匙（5克）、枸杞2茶匙（10克）、八角2粒、甘草3克、陈皮2片、桂圆干2个、老抽10ml、盐1茶匙（5克）。
制作步骤
1、油菜洗净，干香菇用清水泡软去蒂，桂皮、丁香、白胡椒粒、枸杞、八角、甘草、陈皮、桂圆干用纱布包好，制成调料包；
2、猪排骨放入沸水中氽烫三分钟，捞出用清水反复冲净血沫，并沥干水分；
3、锅中放入足量清水，放入调料包，加入老抽和盐，大火煮至沸腾，放入猪排骨段、大蒜瓣、香菇，再次沸腾后转中小火煮约一个半小时；
食材 :排骨800g，带皮整头大蒜1个
药膳 :当归10克，党参10克，川芎10克，熟地10克，肉桂5克，枸杞子10克，淮山药10克，玉竹15克，甘草3克
香料：白胡椒粒10克，八角1粒，丁香3粒，陈皮2片
做法：1.将排骨洗净、整头大蒜不去皮顶部横着切开；排骨放入沸水中汆烫去血水；
2.药材略微冲洗，放入无纺布的药材袋里。
