内江铺盖面做法？
1、用料：普通面粉三百五十克，清水二百五十升，肉末酸豇豆少许，大蒜适量，香油适量，盐适量，酱油适量，辣椒油适量，花椒面适量，鸡精少许；
2、用一个干净无油的盆装好面粉，在面粉内加入三克盐，再用筷子把盐搅拌均匀；
3、加入清水继续搅拌，搅拌至面粉全部融入水；
4、再放在揉面板上，揉成光滑的面团，用湿毛巾盖着醒半个小时；
铺盖面的做法商用教程？
铺盖面的具体做法如下：
（图片来源网络，侵删）
铺盖面：
1、将面粉兑水和成面团，多揉一会，以不沾手为准，然后分成小笼包大小的面团，放在案板上按扁，双面抹油，放15分钟待用。
2、15分钟过后拿起面团用手慢慢扯，尽量扯成圆形，以扯薄为准，放入滚烫的开水锅中，煮熟为准，起锅放入事先调好的鸡汤或者酸菜汤，开吃。
（图片来源网络，侵删）
1/17用一个干净无油的盆装好面粉
2/17在面粉内加入3克盐。
3/17再用筷子把盐搅拌均匀。
4/17再加入清水继续搅拌。
5/17搅拌至面粉全部融入水。
6/17再放在揉面板上，揉成光滑的面团。
7/17用湿毛巾盖着醒半个小时。
8/17醒面时就可以准备切好蒜末。
9/17锅里放清水，等它烧开。放多一点。
10/17准备一个大一点的碗，放入盐，花椒面，生抽酱油，香油，辣椒油，鸡精，进行调味。等锅里水烧开后再加一大勺开水在，调料汁里面。
铺盖面的做法？
铺盖面和面的方法，和面一定要到位，在面盆中放入精面粉，加水调和，揉面，然后再加面粉，再加水，再揉，一直要揉出面的韧性完全出来为止，其次，扯出的面片一定要薄，而且呈半透明状态，面积还要尽可能的扯大。
铺盖面的具体做法步骤：
1、铺盖面的和面要比做馒头时要湿一点。揉得越久越劲道，铺盖面就能做得越薄
2、扯面，越薄越好
3、扯好了
