菱肉烧毛豆的做法？
【材料】:菱肉半斤、毛豆节、葱（7—8根）、盐（1勺）、糖（3勺）、油（适量）、淀粉（适量）、水
【做法】:
1.毛豆剥壳取毛豆肉，与菱肉分开洗净后，沥干水份放入盆中备用。
2.热锅烧水至水沸腾后，将菱肉放入，盖锅煮4-5分钟。
3.开盖将菱肉捞出放置盆中备用，把毛豆放锅中同样盖锅煮约3分钟左右。
（图片来源网络，侵删）
1.把嫩菱角剥壳，毛豆剥壳。
2.将剥好的菱角以及毛豆洗净备用。
3.锅里倒油，待油热后，将毛豆以及菱角一块儿倒入锅中，并举行翻炒。
（图片来源网络，侵删）
4.加入适量盐，倒入适量水，一样平常水的高度没过毛豆以及菱角，盖上锅盖，大火开煮。
5.煮到水快干的时间看看毛豆以及菱角熟烂水平，以为可以了盛出来装盘便可。
1.先把嫩菱剪去外壳,剥出菱角肉洗干净2.毛豆剥壳取毛豆肉,然后洗干净漓干水份3.热油锅,将毛豆先倒入油锅里煸炒4.然后把嫩菱肉、红辣椒段加进
小吃简介：毛豆菱肉，游西塘时吃的。毛豆，***皆知。而如此晶莹剔透的菱肉，则来自嘉兴南湖的无角菱，俗名馄饨菱。相传清朝乾隆皇帝下江南游南湖吃菱时，不小心给菱角扎了下，就说道：“小小菱儿，无刺多好”。皇帝金口一开，自此南湖菱就不长角了。馄饨菱的特点是青皮无角、肉质滑润、入口留香，他处不可求。两样食材搭配在一块，味道相当好，菱肉粉嫩，毛豆清香。
