蒸瘦肉水的做法?
②再把猪瘦肉和姜片放入炖盅或者炖锅里,慢慢加入清水,浸泡备用;
③大约浸泡了1小时左右再开火,水开之后转小火慢慢炖1到1.5小时左右即可;
1、原料:西红柿,肉4两,豆腐1块,葱末若干,鸡蛋1个,香油,盐。配料:盐、酒、胡椒粉、淀粉。2、西红柿用开水将表皮烫除,切块。
3、肉片用腌料腌。4、水中加入番茄及豆腐煮开,将肉片逐一放入。
5、待肉片浮起,将蛋液缓慢加入,同时用勺子搅动,最后撒盐、葱末,淋上香油。
1、五花肉切约一厘米厚一块(大小随各人喜好而定),加入少许盐(比平时炒菜要少一半),生抽一勺,酱油半勺,料酒一勺,味精少许,全部倒入肉内搅匀,加入生粉再搅匀,腌制约30分钟;
2、把蒸肉粉倒入一个没有水的干蝶子里,用事先腌制好的肉正反在米粉里打个翻以沾满米粉为度;
3、开火把炒菜锅洗净烧热无水后(也可以用不沾锅),倒入少许油(约两勺子),用小火把事先沾好米粉的肉一块块摊平煎至两面微黄;
4、把煎好的肉一块块摆好,直至全部煎完;把锅洗净烧热,滴入少许油, 用事先拍碎的大蒜倒入锅内小火翻炒出香味,淋入凉水约装米粉肉碗的半碗水,把剩下的米粉缓缓倒入水中,边倒边用铲子在水里划圈,以至米粉不成团,滴入两滴香油,关火;
5、把烧好的米粉汤浇入米粉肉上(这个米粉肉的量随各人喜好放),放入电压力锅肉,加入足够的水;
1、将姜切细末,加入肉馅中,用一个比较深的碗装上,加上少许盐、生抽、、胡椒粉,将鸡蛋磕入,和肉馅一起搅拌均匀;
2、往搅拌均匀的蛋肉馅中加上半碗凉水,水要淹没过肉馅,多一点都没有关系,蒸锅添上水,将加好水的碗放入,盖盖,点火;
3、蒸到冒大量热气后,继续再蒸15-17分钟(具体蒸的时间也要看你在碗中铺开的厚度来决定),闻到有浓郁的香味飘出时,即可关火;
隔水蒸瘦肉汤做法?
做法:
1.猪肉洗净切厚片;
2.红枣洗净拍扁去核;
3.煮沸清水倒入大炖盅,放入猪肉和红枣,盖上盅盖放入蒸锅,隔水炖一个半至两个小时,下盐调味即可。功效:性质温和,营养丰富,清润补阴虚,增强抵抗力。
1、用料:瘦肉200克、盐1小勺、生抽2小勺、植物油1汤匙、生粉4小勺、糖1/2小勺。2、把瘦肉切成薄片状。
3、加入盐,生抽,糖和植物油到肉片中拌匀后,撒上淀粉并抓匀。腌制20分钟。4、烧热锅中的水,改中小火,把装满瘦肉的碟子放在蒸架上蒸制15-20分钟即可。
电饼铛蒸肉片的正确方法?
1、木耳泡发,将木耳、胡萝卜、姜洗净、切碎,与肉末一起,放入植物油、黄豆酱、蚝油、十三香、盐、鸡精,顺一个方向搅拌均匀,腌制20分钟。
2、面粉与酵母混合,慢慢倒入温水,边倒边用筷子搅拌成絮状,揉成较软的面团,盖上盖子或保鲜膜,置温暖处发酵至二倍大。
3、食指沾上面粉,在中间戳个洞,洞口不塌陷不回缩,或扒开面团中间能看到里面已经成了蜂窝状,就发酵好了。
4、将发酵好的面团排气、揉匀,搓成长条,切成大小相当的面剂子,将小剂子擀成包子皮,包入肉馅。
5、收口朝下,稍按扁,盖保鲜膜,置温暖处饧发约20分钟。
7、合上电饼铛盖,将功能键调至“馅饼”档,“上下盘”加热,烙至两面微黄。
8、时间到,打开电饼铛,取出肉饼。