烤牙签五花肉的做法？
烤牙签五花肉是一道美味的烤肉料理，使用牙签固定肉块，使其在烤制过程中不易散开，且便于食用。以下是烤牙签五花肉的一个基本做法：
### 材料：
- 五花肉：500克
- 大葱：1根
- 蒜瓣：适量
- 牙签：若干
### 腌料：
牙签肉的家常做法？
对于烧烤，相信没有几个人会不喜欢吧？吃着烤肉，喝着啤酒，想想就美哉。烧烤肉的种类有很多，但是我偏偏独爱五花肉，肥瘦相间的五花肉，烤好后咸鲜适口、肥而不腻，好吃到停不下来。今天，老师教你做香辣牙签五花肉，美味十足，快去学起来吧！
香辣牙签五花肉所需的食材：
去皮五花肉200克、啤酒2勺、生抽1勺、盐1克、椒盐2克、辣椒粉15克、黑胡椒粉适量、孜然粉适量、香葱粉2克、洋葱粉2克、熟白芝麻适量。
1、将五花肉洗干净后，切成大拇指长短的薄片状，切好后放在碗内。
2、然后加入啤酒2勺、生抽1勺、盐1克、椒盐2克、辣椒粉15克、黑胡椒粉适量、香葱粉2克、洋葱粉2克，混合均匀腌制30分钟。
3、接着我们把牙签泡在温水里，泡个30分钟。这样烤的时候，牙签不容易糊掉。
4、待五花肉腌制好后，把它们一片片的串在牙签上，然后码放在烤盘内，烤盘事先垫上一张油纸防粘。此时烤箱预热180度上下火，预热3分钟。
5、3分钟后，把牙签五花肉送入烤箱，上下火170度烤6分钟。
6、6分钟后取出烤盘，撒上适量的孜然粉，再次送入烤箱，上下火165度，烤7分钟。
牙签肉的家常做法？
对于烧烤，相信没有几个人会不喜欢吧？吃着烤肉，喝着啤酒，想想就美哉。烧烤肉的种类有很多，但是我偏偏独爱五花肉，肥瘦相间的五花肉，烤好后咸鲜适口、肥而不腻，好吃到停不下来。今天，老师教你做香辣牙签五花肉，美味十足，快去学起来吧！
香辣牙签五花肉所需的食材：
去皮五花肉200克、啤酒2勺、生抽1勺、盐1克、椒盐2克、辣椒粉15克、黑胡椒粉适量、孜然粉适量、香葱粉2克、洋葱粉2克、熟白芝麻适量。
1、将五花肉洗干净后，切成大拇指长短的薄片状，切好后放在碗内。
2、然后加入啤酒2勺、生抽1勺、盐1克、椒盐2克、辣椒粉15克、黑胡椒粉适量、香葱粉2克、洋葱粉2克，混合均匀腌制30分钟。
3、接着我们把牙签泡在温水里，泡个30分钟。这样烤的时候，牙签不容易糊掉。
4、待五花肉腌制好后，把它们一片片的串在牙签上，然后码放在烤盘内，烤盘事先垫上一张油纸防粘。此时烤箱预热180度上下火，预热3分钟。
5、3分钟后，把牙签五花肉送入烤箱，上下火170度烤6分钟。
6、6分钟后取出烤盘，撒上适量的孜然粉，再次送入烤箱，上下火165度，烤7分钟。
牙签肉的家常做法，鲜嫩解馋？
1准备.材料：猪肉250g，白芝麻，蛋清，淀粉调味料：盐，白糖，鸡粉，胡椒粉，花椒粉，孜然粉，辣椒面，生抽，蚝油，料酒刀具：金娘子锋钢大菜刀（猪肉切片，牙签温水浸泡10分钟）；
2.猪肉放入1g盐，1g鸡粉，2g胡椒粉，5g料酒，6g生抽，8g蚝油抓均匀，充分吸收调料，放入一个蛋清继续抓拌，最后下入淀粉，抓均匀腌制10分钟后，把肉串好备用；
3.锅中宽油，6成油温炸锅炸20秒，定型后再轻轻推散开来，炸至焦***捞起控油，复炸一遍；
