卤五花肉的家常做法？
【卤五花肉】（用料最少）
所用食材：五花肉900克，生抽3勺，老抽2勺，蚝油1勺，花椒粒2克，八角3个，香叶4片，冰糖4粒，桂皮1小段，大葱1段，生姜1块，盐适量
【制作方法】：
1、准备好所用的食材，猪肉不要全瘦，肥瘦相间的带猪皮最好，把用到的备料也配好。
4、把切好的肉块，放入锅里，冷水下锅大火煮至沸腾后，继续煮10分钟，焯水的全程开着锅不要盖盖子，猪肉的异味才不会焖进肉里，五花肉焯水煮出血沫和脏污，用筷子把肉捞出，温水冲洗干净。
5、把洗净的五花肉块，放入砂锅里，放入盘子里所有的配料，加入生抽、老抽、蚝油一起搅匀。
6、盖上盖子，大火煮至沸腾，转小火继续炖煮，可以用勺子舀少许汤汁尝下咸淡，比较淡就在添加盐味，喜欢吃卤蛋，可以把煮好的鸡蛋，剥壳后放入锅里。
7.大火收汁，所有食材熟透，酱汁浓稠入味即可出锅享用了。
带皮五花肉,用火烤去皮上猪毛,用水泡一会,清洗干净,凉水下锅焯水（加料酒）,焯至变色无血水捞出,二次冷水下锅,加入葱段姜片,大料,花椒,香叶,盐,冰糖,生抽,老抽,锅开慢火炖1个小时,即可出锅。
首先选择肥瘦相间的带皮五花肉，洗净沥干水分，然后放葱，姜，料酒焯水去掉浮沫，开过捞出放入凉水洗净，让后起锅烧油，放葱，姜，干辣椒，洋葱，煸香浇水，放入五花肉和卤肉料包，小伙慢炖3小时，在浸泡一晚上，即可使用。
原料：五花肉、姜、干辣椒、八角、香叶、桂皮、草果、罗汉果、红烧酱油、冰糖。
做法步骤：
第1步、新鲜五花肉用盐加面粉抓洗干净。
第2步、准备:干辣椒，姜，八角，香叶，桂皮，草果，罗汉果。
第3步、热锅，将五花肉放入煎至两面都有点焦黄，油脂也激出。
1. 五花肉一斤洗干净切段，盐，油，酱油腌两三个小时
2. 把所有材料放锅里，加半碗水，煮开后，文火炆45分钟，（喜欢吃软一点的可以用高压锅压5分钟，用高压锅煮的话酱油量减半，）
3. 收汁
酱猪肉的卤制方法？
步骤/方式1
五花肉洗净沥干水分、分成合适的块、放入盆中备用
步骤/方式2
准备葱姜、八角、桂皮、香叶、小茴香、肉寇、味极鲜、备用
步骤/方式3
步骤/方式4
电压力锅卤肉最简单做法？
食材
牛腱子适量，水适量，葱适量，姜适量，八角适量，桂皮适量，茴香籽适量，冰糖适量，干辣椒适量，山楂适量，食盐适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量
做法步骤：
1，牛肉冲洗干净，切大块在凉水中浸泡1小时，中间换水1次
2，牛肉和凉水一起下锅，大火煮开
食材
五花肉500克，
洋葱半个，
植物油2勺，
盐1勺，
步骤/方法
1/
肥瘦相间的五花肉，切成手指粗细的条。
2/
入冷水，加少许葱段和姜片，煮沸后焯水捞出，沥净水份备用。
卤肉最简单的做法是：把肉洗干净切成大块，然后焯一下水，撇去浮沫后冲洗干净，放入电压力锅中，加水没过肉，加入花椒、八角、料酒、蚝油、鸡精、生抽、桂皮、香叶后，盖好锅盖，定时40分钟就可以了。
