天津云吞汤底做法？
调汤的时候，需要用葱花，蒜末，生抽炒熟的芝麻，香油和香醋一起混合调制，这样调出来的馄饨汤比骨头汤还鲜美，做法也非常简单。下面就是做馄饨的具体步骤！

配料：猪肉，馄饨皮，芝麻，香菜，香葱，老抽，花椒粉，盐，香醋，鸡蛋，生抽，芝麻，蚝油
具体做法：
一、把猪肉洗干净之后切成块，然后用绞肉机绞成馅。挑选猪肉的时候要肥瘦相间的，这样做出来的馄饨口感会更好。
云吞汤底灵魂是什么？
云吞汤底的灵魂是鲜美的鸡骨、猪骨、虾头、鱼骨、香菇等食材熬制而成的高汤。这种高汤的制作需要精心的调配和长时间的煮炖，以达到最佳的味道和口感。
（图片来源网络，侵删）
这种高汤不仅可以为云吞提供浓郁的汤味，还可以让云吞的馅料更加鲜美可口。因此，高汤是云吞汤底的灵魂所在，它是云吞汤的核心，也是制作出美味云吞的重要因素之一。
云吞汤的配料？
【所需材料配方】：清水30斤、猪头骨一副、虾米20g、大地鱼粉约35g、胡椒粒10g、生姜、盐、料酒
【制作步骤】
（图片来源网络，侵删）
1. 新鲜买回来的猪头骨砍成大块，然后放入清水中浸泡一个小时，中途换水两次，然后猪头骨冷水下锅氽水，加入生姜、料酒大火煮开，把猪头骨煮出浮末，大约煮10分钟，然后捞出清洗干净备用。
2. 虾米清洗干净，然后起锅烧热，不用加油，倒入虾米把虾米炒香，然后倒出备用。
3. 不锈钢汤锅中加入清水30斤，然后加入猪头骨大火煮开，然后撇去浮起的浮末，然后加入虾米、胡椒粒、生姜，先用大火翻滚半个小时，然后再转小火熬制两个小时。
