乌冬面的由来？
乌冬面是由唐朝的面食传入日本而产生的。根据日本香川县人们的口头传说，弘法***从唐国带回了一种面条的制作方法，拯救了赞岐当地的贫民，因此很多人认为这就是赞岐乌冬面的由来。乌冬面是日本的一种以小麦为材料制作而成的面食，又叫做乌龙，也是日本料理店基本都会出现的面条。
乌冬面是日本的一种以小麦为材料制作而成的面食，又叫做乌龙，也是日本料理店基本都会出现的面条。
乌冬面与日本的绿茶面、芥麦面并称为三大面条，是日本最具有特色的面条之一。
乌冬面最基本的做法是先使用盐水来进行和面，让面团能更快的形成面筋，然后用擀面棍来将面团擀成大饼的形状，最后再将大饼叠起来用刀切成面条的形状。
乌冬面是因唐朝面食传入日本而产生。根据香川县的口头传说，空海（弘法***，西元774─835）由唐国带回乌冬的制法，拯救了赞岐当地的贫民。因为濑户内海雨水稀少，很难种米而传授给赞岐人，一般认为，这就是现在的赞岐乌冬的原型。 起源自奈良时代就已兴盛的唐果子（即唐朝传来的糕点）──索饼（sakubei）、馎饦（hakutaku,中文音博拖）、馄饨（konton）。 索饼（sakubei）- 用面粉及米粉揉制成细长交叉的油炸饼。阴历7月7日用以在驱除疟疾的仪式食用。索饼的系统，发展为现今的素面、五岛乌冬、稻庭乌冬。 馎饦（hakutaku）- 用面粉揉制成绳状或是团状切割的糕点。演变为今日的馎饦（houtou）。 馄饨（konton）- 面粉内包肉馅等，或煮或蒸的糕点。演变为今日的饺子或馄饨。 现今日本乌冬的形状诞生于室町时代（西元1336─1573）中期，元禄时代（西元1688─1703）也出现在江户、京都、大阪及琴平的乌冬店。
乌冬面是什么做的啊？
乌冬面是以小麦面粉为原料制造的。乌冬面又名“乌龙”，是最具日本特色的面条之一，其与日本的荞麦面、绿茶面并称日本三大面条，是日本料理店不可或缺的主角。小麦种植在日本历来都不普遍，缺少面食文化。当今日本的面食文化是受中国和西方的影响而形成，乌冬面便是因唐朝面食传入日本而产生
乌冬面是一种来自日本的传统食品，由面粉和水制成，与中国的拉面和意大利的面条类似。不同的是，乌冬面较细，常用于制作清汤面、炒面和冷面等。乌冬面汁是乌冬面的一种变体，是在清汤面的基础上加入各种调料、酱油、猪骨头、鸡肉或其他食材制成的汤料。乌冬面的色泽墨绿微油浸，口感弹口筋道，富有弹性，含有丰富的淀粉、蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，是一道营养丰富的美食。在制作乌冬面时需要使用合适比例的面粉和水，将面粉和水搅拌均匀，然后揉搓成团，再分成小面团，使用面条机擀面成细面条，之后煮熟即可。
乌冬面是一种由面粉和水制成的日本传统面条，它的外形略呈扁平带状，宽约1-2毫米，厚度约1毫米左右。制作过程包括面团的制作、挤压和切割，最后要晾干后烹饪。总的来说，乌冬面的制作相对于其他面条要复杂一些。面团配方需要精准掌握，特别是水的加入要徐徐加入，不能过湿或过干。乌冬的形状也需要高超的技巧才能达到最佳的纹样和吃起来的口感。不同的地区有不同的做法和口味，让乌冬面变得更加多样化。无论是清汤还是浓汤，加上肉类或蔬菜，都能烹制出不同风味的乌冬面。
