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欧美饼干做法教程

  1. 挪威小贝饼干配方?
  2. 饼干好做吗?

挪威小贝饼干配方

麦粉、精炼植物油、白砂粮、奶粉鸡蛋、膳食纤维、香茗、磷酸氢钙、碳酸钙、食用盐、味精酵母食品添加剂。

二丁基羟基甲苯和丁基羟基茴香醚是放油里面防止变质的。这个二丁基羟基甲苯日本和澳大利亚是不允许添加的,但是美国FDA允许。中国的规定跟美国一样。

饼干好做吗?

好做呀。

欧美饼干做法教程
图片来源网络,侵删)

食材:小麦面200克、玉米面100克、鸡蛋2个、白糖30克、50毫升食用油。

做法

1、小麦面200克,玉米面100克,鸡蛋2个准备好。

欧美饼干做法教程
(图片来源网络,侵删)

2、面粉放入细砂糖30克,喜欢吃甜的可以多放点糖,食用油50毫升搅拌均匀

3、再打入2个鸡蛋,不需要加水

4、用筷子搅拌成絮状

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(图片来源网络,侵删)

5、下手揉成软硬适中的面团,再盖上保鲜膜,醒面15分钟

6、面醒好了,案板上撒上干面粉,把面团放到面板上,擀成薄片,擀的越薄做好越酥脆然后用饼干模具压出饼干造型,用手揭开,剩下的面还可以揉成团再擀成薄片,做出饼干生坯。

7、全部做好后,用叉子叉上小眼儿,用牙签也可以。

艾玛美食厨堂很高兴帮您回答这个问题

烘焙面饼干有复杂的也有简单的,自己做饼干的好处就是可依照个人口味选择甜度或咸度,干净卫生吃起来放心,很多饼干制作过程也并不复杂,下面分享一个简单好吃可爱的小熊抱抱饼干制作过程!

  • 用料:
  1. 低筋面粉 240g
  2. 黄油 120g
  3. 糖粉 65g(可根据个人口味递减)
  4. 鸡蛋 一个
  5. 美国大杏仁一把
  6. 小熊模具


  • 步骤2:加入糖粉搅拌均匀

  • 步骤3:加入蛋液搅拌均匀,搅拌光泽细腻

  • 步骤4:筛入低筋面粉,搅拌均匀,至变成光滑细腻微软不粘手面团

  • 步骤5:包上保鲜膜,放入冰箱冷藏小时(⚠️切记这里是冷藏,不是冷冻

  • 步骤6:取出面团,放面板上擀成硬币厚度,一定要擀均匀

  • 步骤7:拿小熊模具,印出小熊。在烤盘里放一张油纸把印好的小熊一只只放上去,小熊中间放一个坚果,轻轻把小熊的手一只只微折抱住坚果。用牙签扎出眼睛和嘴巴

  • 步骤8:放入预热好的烤箱:上下火150度15分钟(具体要根据自己的烤箱)烤至金黄即可

⌛️等待晾凉成品

装盒封袋以后和外面卖的没两样哦!


这个配方还可以印出其他形状饼干!

小朋友帮助装袋提高动手能力,变成亲子烘焙时光。

美美哒装盒可以送给家人朋友喽!

饼干并不难做,只要掌握了其中的一些小技巧,做出好吃又营养的饼干了,是一件很容易的事情。

在休息和空闲的时候,自己在家学会做饼干,既增加了生活的乐趣,又能让家人吃上健康的小零食

日常生活中,人们总少不了要吃些零食,尤其是有小宝宝和老人的家庭,除了正餐之外,需要额外补充一些能量。

超市中琳琅满目的零食,各种可爱的造型的饼干吸引着孩子们的眼球,打着各种诱人标签的饼干使老人们爱不释手,但是这些饼干中却藏着健康的隐患,长期大量使用,对人体健康有不利的影响。

食物配料表中,除了小麦粉之外,还会有糖、盐和其他的食品添加剂,其中用来做饼干的油基本上都是精炼植物油,也就是氢化植物油。

因为氢化植物油不易变坏,可以大量储存,成本低,化学状态稳定,方便存放,所以一般加工食品普遍使用都会使用氢化植物油。

氢化植物油中含有反式脂肪酸,反式脂肪酸吃入过多时 ,会增加患动脉粥样硬化和冠心病的危险性,同时还会干扰必须脂肪酸的代谢,影响儿童生长发育和神经系统的健康,大部分的饼干中都含有反式脂肪酸。

所以自己在家动手制作饼干,不仅少花钱,还安全和健康,下面我分享一个只需五种食材就可做成的小饼干,适合孩子、老人以及所有的家人们。

饼干名字:快手黑芝麻饼干

🌸制作过程如下:

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