现在在家无聊的你，学会了几道菜呀，几种面点？怎么样？
我学会了蛋糕，面包，饼干，披萨这几种基础西点的做法。然后学会擀饺子皮和手擀面，坐标南方，之前吃饺子都是在外面买现成的皮。中餐的话，新尝试了麻辣香锅和烤鱼，味道和外面卖的出入不大
戚风蛋糕：
材料：鸡蛋3个，牛奶50克，玉米油或者大豆油20克，低粉70克，细砂糖45克，柠檬汁几滴。
- 开始打发蛋清，首先滴入几滴柠檬汁，打发出大泡沫，然后把45克糖分三次逐步地加入蛋清中，边加边打发。打蛋器需要开到最大的速度。打到泡沫倒扣不掉落，有小弯钩的细腻状态。（蛋白打发过程可参见我之前的一条问答，里面有详细介绍）
把烤箱设置成上下140度， 提前预热10分钟后放入蛋糕糊。先烤20分钟，观察上***况决定是否铺上锡纸，再烤30分钟。不同烤箱温度设置不一样
- 面包的做法我之前发文里有，欢迎大家去看
- 饼干、披萨、干锅、烤鱼的做法，之后有机会慢慢和大家分享
刚开始几天就是每天玩电脑，就不玩电脑了，作为吃货的我，我开始玩烤箱了，买完烤箱就没用几次，最近烤箱的使用频率直线上升
这些天我比较喜欢做烤薯角、蛋白椰丝球、芝士鸡蛋土司片等，都很好吃，并且做起来也不算困难很简单易学，大家尝试动手制作一两次就可以熟练的掌握
下面我分享一下它们的做法，希望对您有所帮助！
【烤薯角】
土豆削皮，然后切成三角形的小块，然后将切好的土豆放入干净的塑料袋中，然后再在袋子中倒上一勺油，放上孜然粉和辣椒粉以及食盐和黑胡椒粉，再放上一些罗勒碎，然后将袋子系起来，用力摇一摇，将所有调料摇匀
烤盘上铺上锡纸，然后在锡纸上刷上一些油，然后将土豆放入烤盘中
烤箱调至220预热，预热好以后，将烤盘放入烤箱中，烤半个小时左右即可
您好，很高兴回答您的问题。我会做很多，譬如自制披萨皮做披萨，经过很多次失败找到了自制吐司的最佳比例配方，自制筋道好吃的苹果干，好吃的凉皮……太多了数也数不过来。总之一日三餐除了大米饭基本没重样。最值得一提的就是我第一次做的东北大酱。我的妈妈每年都做，每年都是看但没做过。现在我把76岁连续做了50年酱的老妈妈做的大酱过程分享给大家，自制大酱干净卫生，真才实料，好吃看得见，每天观察它的变化，做好了闻着浓浓的酱香，那种成就感无法形容的满足……好了我们就说说做法吧。1:这第一步非常关键，是做好大酱紧要一环，先挑豆，这就需要火眼金睛了，把臭的，坏的，虫了咬的，半个的，还有水洗的时候浮在水面的，这样的都不要。 2：是炒炒到图片的状态 3：就是煮我们用电炖锅加水煮不用看锅非常省事，大约6_7个小时手轻轻一捏就碎了就好了，全程无看管。 4：我们面条机把豆子捻碎了，没有也可以用擀面杖捣碎都可以的。 5：把磨碎的豆子做成酱筷子，用点力，这样的酱筷子没有空心。 6：通风干燥处放酱块，大约3天表皮干了，出现了微微的裂纹，也是正常的，我们把酱筷子用纸包好放到阴凉通风处，到每年农历4月18日下酱。（下酱提前两天把酱筷子刷洗干净，用刀切小块。凉干）。7:开始下大酱了。按照一斤酱筷子4两盐，二斤凉白开水的比例下降，下的时候放一两的熟花生和熟白芝麻擀碎的颗粒。放了大酱会特别香。 8:就是每天用酱耙子打耙，每天早晚打200下。这事你会看见黑黑的脏东西撇掉不要。大约一个月就好了。不过最佳口感是在3个月左右。
特别提示:第一做酱筷子是每年的腊月和正月末二月初两次。
第二下大酱的水是凉白开水井水或自来水不能是纯净水否则不爱发酵。
第三下酱是每年的农历4月份。
第四酱缸用透气的布盖。白天盖好晒酱。晚上盖个盖帘保暖。
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由于特殊时期的原因，只能听从党的领导下，宅在家里，也是为祖国分忧解难的一种途径。宅在家里这段时间学会了很多种菜的做法，也因此让我喜欢上制作美食的***！
以下是这段时间总结出来的，制作非常简单的几种菜品和面食，我也将他们制作成了***欢迎搜索头条号“彤彤铄铄的mom”观看，给予点评！
1、韭菜鸡蛋菜饼，制作简单配料随处可见，食材新鲜，也非常的简单易学，制作难度2颗星（最难5颗星）。
2、软炸虾仁，这是一道小孩非常喜欢的美食，营养均衡，外酥里嫩，搭配上番茄酱，熊孩子乖乖吃饭。制作难度3颗星（最难5颗星）。
3、虾仁鸡[_a***_]，***会做的简单早餐美食，稍加学习，便可制作出软嫩Q弹得鸡蛋羹，单配虾仁，更加鲜香。制作难度2颗星（最难5颗星）。
4、炒合菜，这是一道非常简单，食材丰富的美食，是一款非常下饭的素配菜，制作难度1颗星（最难5颗星）
你好，我是开心美食秀，很高兴回答您的问题！
疫情期间不能出门，让我这个爱美食的人没有闲着，每天都在刷抖音，西瓜***啊去看看有没有自己可以做可以学的。
和大家分享一下吧，我都学了哪些：面皮、油条、鸡蛋卷、香煎鸡胸肉、可乐鸡翅等等好多呢。我觉得做美食可以让我们心情放松下来，享受这个烹饪的过程，而且当菜品通过自己的双手做出来之后，感觉好有成就感！
话不多说给大家分享一道我认为最有成就感的一道菜，首次做就0失败，味道可以和煎牛排相媲美哦！
香煎鸡胸肉做法：
食材：鸡胸肉
2.用刀背轻轻敲打鸡胸肉，这样可以在腌制的时候方便入味。
3.处理好的鸡胸肉放在空碗里，加入盐、料酒、胡椒粉、老抽、耗油、生姜丝用手将其抓匀，最后加入适量的淀粉，再次抓匀。
4.我们把放入调料抓匀后的鸡胸肉腌制30分钟。
对自己怎么狠才能减肥成功（最毒的办法和话都可以）？只要能成功？
减肥首先要管住嘴 迈开腿 必须要减少饭量 只能吃平时的3分之一 尽量以蔬菜为主 主食早上 晚上 不要吃 只在中午吃一点主食
早上 每天早上必须吃一个水煮鸡蛋 然后配一样水果 苹果 香蕉 不想吃水果 也可以吃一块玉米 或者是全麦面包一片 这些只能选择其一 但是 鸡蛋是一定要吃的 需要鸡蛋来补充营养
中午 只能吃三分饱 以清淡为主 不要吃辛辣的可以适量的吃点鸡肉 配上点蔬菜
晚上 每天晚上吃一根黄瓜和一个西红柿 别的什么也不要吃 再加上运动30分钟 减肥效果特别快
我以前150斤 就是通过这种方法减了30斤 减肥是持久战 一定要坚持 时间长了 慢慢的就习惯了 不会觉得太饿 实在饿的时候吃一个水果垫垫当你美的欲望大过吃的欲望的时候 减肥就成功了 希望我的方法对你有帮助 加油
