旱萝卜炖肉？
全部辅料
葱姜炒出香味放入切好的猪肉煸炒
猪肉煸炒变色放入酱油、料酒、放入切好的旱萝卜煸炒后放水炖一小時就可。
准备食材—
【主料】：五花肉500克、萝卜2个
【调料】：料酒、生抽、老抽、蚝油、陈醋、食盐、食用油、鸡精、胡椒粉
—开始制作—
1、将新鲜的五花肉清洗干净，用刀将其切成薄片，放入一个干净的大碗中，向碗中加入适量的清水，将五花肉侵泡一个小时，期间隔半个小时换一次清水，最后将侵泡之后的五花肉捞出再用清水洗净，放入碗中备用。
2、将萝卜去皮用清水清洗干净，用刀将其切成滚刀块，放入碗中备用；生姜去皮切片，蒜子去壳切片，小葱洗净切成葱段，分别放入碗中备用。
3、锅中加入适量的清水，大火将其煮沸，然后将萝卜块放入锅中焯水30秒即可，然后捞出控干水分，再用清水洗净，放入碗中备用。
4、锅中倒入少许的食用油滑锅，然后将五花肉倒入锅中，开小火慢煎，煎出五花肉中的猪油，直到五花肉表面微微发焦时即可将五花肉捞出沥干油分，放入碗中备用。
5、锅中残留煎五花肉的猪油，放入姜片、蒜片和八角炒出香味，然后将五花肉倒入锅中均匀翻炒，再向锅中倒入适量的料酒，同时再放入适量的老抽上色，最后再向锅中倒入适量的开水。
主料
五花肉 800克、旱萝卜半根
【调料】
葱 2根、姜5片、盐1小勺、生抽1大勺、
步骤1、肉放入锅中用开水焯下。旁边那块瘦的是作另外烧法的，只是一起焯了
步骤3、放入适量的姜片，少量盐，糖，生抽，老抽和黄酒（酒适当多一些，可充当水），少量水（也可不加，全部用黄酒代替更好）。
步骤4、设置煲汤程序一个小时即可完成。
旱萝卜的家常做法？
主料
旱萝卜一个 肉皮丁适量
辅料
食用油适量 生抽适量
料酒适量 八角一个
葱适量 姜适量
方法步骤
1. 准备食材：旱萝卜洗净。
2. 旱萝卜切丁。
3. 肉皮丁（我是提前煮好了肉皮，切成小丁，分了几份放冰箱里，这样比较方便些）。
素炒旱萝卜丝是很简单的家常做法，方便快捷，是一道很快手的家常菜。下面一起来看看素炒旱萝卜丝的做法介绍吧，希望对你有帮助!
制作素炒旱萝卜丝的食材
素炒旱萝卜丝的做法步骤
1.葱切片，大料切块，备用
2.旱萝卜切成丝，备用
3.锅内倒油，烧热，放入大料，煸出香味
4.放入葱片
5.放入萝卜丝
6.放一些水，炖一会儿
7.放入酱油调色
潍坊饸饹汤的做法？
具体流程如下： 1、先要熬制高汤，用猪腿肉等小火慢慢熬制，保留清汤，把里面的肉和油都去掉。2、把猪肉切成丁，先放入葱姜蒜等食材炒出香味，再把猪肉丁炒熟，这样肉臊子就炒好了。3、把炒好的肉臊子放入锅内，小火慢慢煮熟，这样肉臊子就完成了。4、在熬制好的高汤中加入肉臊子，煮开，可以加入一点自己喜欢的调味食材，比如香菜、葱末一类的。
5、需要特别注意的是，饸饹面的汤不能放凉，凉了就使汤的味道大打折扣，汤要一直放在锅里保持一定的温度。把做好的饸饹面装在碗里，用做好的热饸饹汤焯热，再浇上一大勺有肉臊子的汤，非常鲜美又很有嚼劲。特别好吃。吃饸饹面的时候时有些地方也习惯配小菜吃，比如辣萝卜干、辣白菜等，搭配起来也很美味。
