白菜猪肉炖豆腐的做法？
主料:400g***，1块豆腐，100g五花肉 100g牡蛎
配料:适量油，适量盐，适量生抽，适量鸡精，适量葱，适量姜，适量蒜，适量香菜
制作方法
1、五花肉的肥肉剁成肉泥，瘦肉切片。牡蛎洗干净，葱姜大蒜切末。
2、油热依次下入姜、大蒜、葱末，再下入五花肉的肥肉泥。煸炒一会觉得肥肉的油下的差不多时倒入少量的生抽，实在不喜欢看到肥肉的样子。
4、肉炒好后下***，盖上锅盖，时不时翻炒下。
5、***下汤至七分熟时下入豆腐，精盐。
6、***九分熟时下牡蛎，翻炒几下放入适量鸡精，再翻炒几下就可以熄火了。撒入香菜。
食材：大白菜 半颗 、 豆腐 500g 、 粉条 200g 、 五花肉 500g 、 水 3000g 、 油 20g 、 盐 6g 、 耗油 3g 、 兰花一品鲜 10g 、 料酒 5g 、 蒜 4瓣 、 鸡精 6g 、 十三香或黑胡椒粉(也可不用) 1小勺
***洗净切块，豆腐切块，肉切片(不要太薄)蒜切片油烧开放入蒜片，炒香，放入肉片，耗油，酱油，料酒，翻炒至肉发白，放入***翻炒下，加入水，水要多放。开锅后放入豆腐，盐，十三香或黑胡椒粉，继续煮20分钟左右放入粉条，再煮10分钟(视粉条的耐煮时间，粉条好了就可以)放入鸡精即可
材料：***，猪肉，炖豆腐
做法：
1 ***一棵，一片一片的摘开，清洗干净，用刀把根部切除掉；葱清洗干净，姜蒜切末或者切片都可以。***可以用手撕成一块一块的，这样炖出来好吃
2 粉条一百克，先用清水冲洗一会，放盆里，倒入热开水，水要淹没粉条。浸泡十分钟。粉条浸泡一会，做的时候容易熟，不会出现夹生的情况
3 起油锅，锅里加入食用油五十毫升，油热的时候加入猪肉，豆腐葱姜蒜翻炒。可以在油温八层热的时候加入几粒花椒，炖出来的菜更有味道，不喜欢花椒味道的可以不放
4 倒入***，接着翻炒，翻炒两分钟，加入盐一勺，鸡精一勺，耗油五六滴。加调料的勺子就是调味盒自带的勺子，调味料加入后，翻炒一分钟
我是北方人，最喜欢的就是***炖豆腐。不是五花肉，是卤肉。葱姜蒜爆锅，把切好的卤肉放进去，呲呲的油和味道就出来了，把豆腐切好放进去，北方人有句话千滚豆腐万滚鱼。
再把斜切的菜棒子放进去，一会菜棒子水出来了，再把***叶子放进去，把泡软的粉条翻进去。酱油，面酱盐适量。乱炖二十分钟ok了。我是不放鸡精的。
五花肉洗净切小片用黄豆酱腌上；***洗净菜叶菜邦分别切成块状；豆腐放盐开水焯后取出切成小块；姜片，蒜苗，葱段若干。
热锅下油，撒点盐，下两片生姜（防粘锅），先把豆腐块煎两面黄捞出，再下腌好的五花肉片快速翻炒，待肉片出油后倒入豆腐加水适量盖上锅盖闷煮五分钟后下***，快速翻炒两分钟下蒜苗葱段继续翻炒后可起锅。
猪肉豆腐炖***的正宗做法？
食材：大*** 半颗 、 豆腐 500g 、 粉条 200g 、 五花肉 500g 、 水 3000g 、 油 20g 、 盐 6g 、 耗油 3g 、 兰花一品鲜 10g 、 料酒 5g 、 蒜 4瓣 、 鸡精 6g 、 十三香或黑胡椒粉(也可不用) 1小勺
烹饪步骤
***洗净切块，豆腐切块，肉切片(不要太薄)蒜切片油烧开放入蒜片，炒香，放入肉片，耗油，酱油，料酒，翻炒至肉发白，放入***翻炒下，加入水，水要多放。开锅后放入豆腐，盐，十三香或黑胡椒粉，继续煮20分钟左右放入粉条，再煮10分钟(视粉条的耐煮时间，粉条好了就可以)放入鸡精即可。
