肉炒油菜的家常做法?
点火起锅烧油(建议使用适量熟油),油热后放入猪肉煸炒,2~3分钟后,依次加入适量生抽、料酒提味,随后倒入油菜,加入适量盐,继续翻炒5~10分钟后加入适量味精翻炒均匀即可关火出锅。
肉末炒油菜正宗做法?
首先将油菜摘洗干净,切成3-4cm长的段,放入开水中焯水至变软,捞出沥干备用。
锅中倒油,油热后加入姜蒜末爆香,放入肉末煸炒至变色,再加入适量生抽、老抽调色。
最后加入焯烫好的油菜继续翻炒,炒至熟即可。食用时根据个人口味适量加盐调味即可。这道肉末炒油菜清爽可口,适合家常做法。