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肉炒油菜的做法,肉炒油菜的做法大全窍门

  1. 肉炒油菜的家常做法?
  2. 肉末炒油菜正宗做法?

肉炒油菜家常做法

取新鲜的油菜2~6棵,摘净后洗净切段儿备用

取新鲜的猪肉适量去皮洗净后切丝儿或者切片儿备用。

准备适量盐、味精生抽料酒备用。

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图片来源网络,侵删)

点火起锅烧油(建议使用适量熟油),油热后放入猪肉煸炒,2~3分钟后,依次加入适量生抽、料酒提味,随后倒入油菜,加入适量盐,继续翻炒5~10分钟后加入适量味精翻炒均匀即可关火出锅。

肉末炒油菜正宗做法?

首先将油菜摘洗干净切成3-4cm长的段,放入开水中焯水至变软,捞出沥干备用。

然后瘦肉剁成肉末,加入适量盐、鸡精、料酒腌制十分钟。

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锅中倒油,油热后加入姜蒜末爆香,放入肉末煸炒至变色,再加入适量生抽、老抽调色。

最后加入焯烫好的油菜继续翻炒,炒至熟即可。食用时根据个人口味适量加盐调味即可。这道肉末炒油菜清爽可口,适合家常做法。

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