西红柿牛腩面的卤子怎么做？
西红柿牛腩面的卤子不怎么南做，我班上几个步骤记住就行，1先把买来的牛腩洗干净切成小丁，切好以后放在容器里，放到一边备用，再把西红柿从西红柿的中间拉上十字花，放开水烫一下，把西红柿的外皮拔掉，把西红柿也切成小丁，，现在热锅烧油，把牛腩放到锅里煸炒，等牛腩软烂，把切好西红柿到里边然后放点水，放点耗油，放点生抽，放点盐，放点味精，开了锅以后拿淀粉勾芡
第一步，将牛腩用清水冲洗干净，放入锅中撇去浮沫，加入花椒，八角，盐，葱，姜，老抽，盐，小火慢炖至软烂捞出备用，
第二步，西红柿用开水烫一下去皮切成小丁，将煮好的牛楠肉切小丁，葱，姜切未
第三步，起锅烧油将葱，姜煸香，放入切好的牛楠和西红柿丁煸出香味，加入炖牛楠的汤汁烧开用水淀粉勾欠出锅
1、牛腩切块，西红柿切十字刀用开水烫下方便去皮。
2、西红柿去皮后和葱分别切成滚刀块，姜切片。
3、牛腩凉水下锅，放分量内的15克料酒去腥，焯水5分钟左右撇去浮沫捞出备用。
4、锅里倒入适量的食用油，放入牛腩翻炒，再放入葱姜八角香叶翻炒出香味。
6、翻炒均匀。
7、倒入一半的西红柿，翻炒至西红柿稍***软出汤。
8、加入适量的热水。
9、大火开锅后转小火慢炖90分钟。
10、待牛腩炖煮软烂后，加入剩余的西红柿，加入适量的盐，再炖煮十来分钟。大火收汁即可。
西红柿牛腩面卤子的做法
辅料：葱、姜、八角、桂皮、陈皮、盐、糖、胡椒、鸡精、番茄沙司
做法：
2、番茄、土豆切块备用（讲究点番茄是要去皮的，我这次懒了）
3、姜切片、八角，桂皮、陈皮洗净沥干水备用
4、起锅倒入牛肉块，加入清水，没过牛肉即可，开火煮至沸腾，捌去浮抹后，捞起洗净备用
4、另起锅下油，至5成热时，关至最小火，放入姜片，八角、桂皮、陈皮煸香
5、倒入牛肉块，翻炒
西红柿卤子面的家常做法？
1，西红柿卤子面的材料简单易得，需要的原材料只有面条、西红柿、豆瓣酱、花生酱、醋、酱油等，而这些材料在超市或市场都能轻松买到。
2，制作过程简单，只需要将西红柿切成圆圆的小丁，爆香卤子，再加上面条，调味后煮成即可。
3，食用后口感细腻且味道美味，有着浓郁的家常味道，是很受欢迎的一种面食。
如果想要更加丰富西红柿卤子面的口味，可以根据个人口味添加少许香菜、葱花、辣椒油、芝麻等，这样西红柿卤子面的味道会更加丰富美味。
以下是“西红柿卤子面”家常做法。
a.准备好卤子面、面筋、灯笼椒和葱姜蒜等调料。
b.将面筋洗净，放入开水中焯水3分钟取出备用。
c.洗净灯笼椒，并切成小段备用。
d.锅中加入适量油，烧热后放入葱姜蒜爆香。
e.放入洗净的西红柿和放入灯笼椒炒匀。
f.加入卤子面和焯好水的面筋，翻炒至均匀，加入适量鸡精和盐等配料调味。
3.延伸内容：这种美食有很大的变化空间，可以在制作过程中加入腐竹、豆皮等多种食材，制作出不同口味的卤子面，想必非常好吃。
