肉末茄子炖豆角教程？
第三步：笳子用手撕成小块，加盐拌匀腌制10分钟，挤去水分。
第四步：豆角切成或掰成寸段。
第五步：锅中放油烧五成热，放入肉沫炒至变色，再放入蒜沫和腌制好的笳子，放入豆角放入适量的水，烧煮至豆角熟透，加少许生抽调味。
四季豆炖茄子的做法？
四季豆炖茄子是一道美味健康的家常菜。首先，将四季豆洗净切段，茄子切成块状备用。
锅中加入适量油，烧热后放入蒜末炒香，再加入四季豆翻炒至变色。
接着，加入茄子块翻炒片刻，再加入适量盐、鸡精、生抽、糖、水，煮开后转小火炖煮10分钟。
最后，加入适量淀粉水勾芡，翻炒均匀即可出锅。这道菜色香味美，四季豆的脆嫩与茄子的鲜香相互融合，营养丰富，适合全家享用。
长豆角炖茄子的做法？
长豆角炖茄子做法
1豆角去筋，洗净，切成3厘米左右的段
2茄子去皮，切成3厘米的条
3葱切丝，蒜切末
4锅内放入油
7豆角五成熟时放入茄子，翻炒，放入盐、味精
8炖大概3分钟左右即熟，最后再放入醋和香油，拌匀出锅
茄子是一种常见的蔬菜，它的味道鲜美，营养丰富，深受人们喜爱。尤其是与豆角搭配，能够制作出一道色香味俱佳的美食——长豆角炖茄子。
长豆角炖茄子的做法非常简单，下面就为大家介绍一下。
首先，准备好所需食材：豆角、茄子、蒜头、生姜、葱段、香菜等。
将豆角洗净切段，茄子洗净去皮后切片备用。蒜头和生姜剁碎，葱段剁成小段，香菜切碎备用。
接下来，将锅放在火上，倒入适量的油，放入蒜头和生姜炒香，再加入葱段翻炒均匀。
然后，将茄子片和豆角段放入锅中，翻炒均匀，使其充分吸收香味和油脂。待茄子变软后，加入适量的盐、生抽和少许白糖调味，继续翻炒均匀。
接着，加入适量的清水，使水稍微多一些，然后将锅盖盖上，大火煮沸后转小火炖煮15分钟左右，直到茄子和豆角变得烂熟。
最后，撒上一些香菜碎点缀，翻炒均匀后即可出锅。
长豆角炖茄子做好后，色泽红亮，豆角的鲜嫩与茄子的柔软相得益彰。
2.茄子和豆角分别清洗干净，茄子切成长条，豆角切长段，蒜切片。
4.炒至五花肉发白焦黄，煸出油。盛出五花肉待用。
5.另起油锅，放入蒜片爆香。
6.倒入茄子和豆角。翻炒均匀至裹上油花。
7.加入适量的清水。水量盖过食材即可。
8.将刚才的五花肉重新倒入锅中。
9.加一勺生抽，一勺料酒，两勺老抽。
10.翻炒均匀，开大火炖煮。
1、茄子切段以后放碟子蒸十五分钟左右，把水倒掉，然后烧热油，放点蒜泥爆香，再放酱油、一点盐、糖，然后倒进茄子里拌匀就可以吃了。
2、豆角，可以用豆鼓鱼煮，把豆角煮到6成熟再把豆鼓鱼放里面煮一会儿，调味就可以了，这个味道也挺好的。
3、土豆可以切成小条，用蒜爆香下土豆煮8分钟左右，盛起，再把午餐肉下油爆香，把土豆条再倒进去爆炒一会调味就可以了，孩子们都很喜欢吃呢。
