刀削面要怎么煮？
用料：西红柿 1个，鸡蛋 2个，香肠 2根，虾皮 适量，酱油 适量，醋 一小勺，油泼辣子 一勺，小孩不加，椒盐，孜然粉 少许，刀削面 2人2把，盐 适量。
步骤 1.煮一锅水，水沸后放刀削面大火煮2分钟，中间加一碗冷水煮至水沸后转中火，煮至面条熟软后捞出，过冷水备用。
（图片来源网络，侵删）
煮刀削面必须得水宽一些。这样他的面条才会在锅内上下翻腾。煮两三分钟后，给他的锅奶再加一些自来水。等他再次刚起来的时候足两三分。这样就煮熟了。这个面他是非常有劲道的。一点都不会黏口。
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煮刀削面下水几分钟？
煮刀削面下水6-10分钟。在煮刀削面之前，需要先将水烧开，刀削面是要沸水下锅的。根据刀削面的厚度来确定煮制时间，若面削的比较薄，为了避免面粘连在一块，煮制需要6分钟就可以了，但是若面比较厚，就需要的时间长一些，大概10分钟可以煮熟
刀削面要怎么煮？
2、将煮7-8成熟的刀削面片捞出来放进冷水里
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3、冲几次冷水的面皮把水沥干净待用，然后将葱切碎，辣椒切丝，牛肉切片，西红柿切块，小碟子里准备，红烧酱油，耗油，少量鸡精
4、热锅凉油，放入葱花炸出香味，放入甜面酱2-3汤勺，喜欢吃很浓的可以在增加
用料：西红柿 1个，鸡蛋 2个，香肠 2根，虾皮 适量，酱油 适量，醋 一小勺，油泼辣子 一勺，小孩不加，椒盐，孜然粉 少许，刀削面 2人2把，盐 适量。
番茄鸡蛋刀削面的做法步骤：
步骤 1.煮一锅水，水沸后放刀削面大火煮2分钟，中间加一碗冷水煮至水沸后转中火，煮至面条熟软后捞出，过冷水备用。
步骤 2.鸡蛋打散，油热锅后倒入翻炒，捞出备用。
步骤 3.番茄切块，切碎。可以用拉拉碗切碎。香肠切片。
