南阳炝锅肉丝面的做法？
黑木耳清水泡软去根部，洗净切丝备用，黄豆芽洗净，猪肉切丝，西红柿洗净切块，切蒜、葱、姜；
2.起锅烧油，倒入猪肉，翻炒至肉丝变色，加葱、姜、蒜炒香，放黄豆芽、西红柿，加盐、味极鲜、老抽、蚝油翻炒；
3.加黑木耳继续翻炒，加清水，盖盖大火烧开，下面条煮至断生，再下青菜煮至断生，加盐调味即可。
炝锅的读音和意思？
读音：qiangguo。
意思：
炝锅在烹饪术语中又称“炸锅”或“煸锅”，是指将姜、葱、辣椒末或其他带有香味的调料放入烧热的底油锅中煸炒出香味，再及时下菜料的一种方法。
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炝 qiàng 〈动〉烹饪方法 。 将菜肴放在沸水中略煮,取出后再用酱油、醋等作料来拌。如:炝蛤蜊;炝芹菜 先把肉、葱等用热油略炒,再加作料和水煮。如:炝锅肉丝面;用葱花儿炝炝锅
月子餐肉丝面的做法？
（图片来源网络，侵删）
4/15 煎好二个荷包蛋
5/15 猪肉切成肉丝
食材：瘦肉180克，面条160克，小葱1根，姜4克，生抽1勺，五香粉少许，盐适量。
做法：
1.肉切丝，小葱切葱花，姜切丝。
2.锅中油热，放入肉丝翻炒，下入葱姜爆香，加入少许生抽炝锅，翻炒均匀，然后加入适量的清水、一些五香粉、适量盐，开锅后，下入面条，用筷子搅散，防止粘锅，然后转中火煮熟即可
2、锅中烧水，加盐，将面条煮至半熟，捞起。
3、锅中放排骨玉米汤烧开，放入面条和青菜一起煮，熟时撒上香菜即可。
原料：面条（标准粉）150克，瘦肉40克。
做法步骤：
1、肉片切成丝，放锅内划散、炒熟。
2、面条放入开水中煮熟;锅内倒入鲜骨头汤，加热煮开。
3、放一点点盐调味，撒上葱末即可。
