本文目录一览：
- 1、鸡丝凉拌面怎么做好吃
- 2、凉拌鸡丝荞麦面
- 3、如何做凉拌鸡丝面?
鸡丝凉拌面怎么做好吃
1、另煮一锅水，水中加些盐，滴几滴油，水开放入面条煮二分钟至9成熟，捞出浸入凉水中片刻。面条捞出沥干，用2汤匙色拉油拌匀，这样可以防止面条互相粘住。
2、青花椒面小半勺 少许清水、食用盐、料酒、白糖、香菜 大厨彭蕊提示大家，鸡肉最好选择土鸡或者是鸡腿肉，这样做出来的鸡丝凉面味道会更好。鸡最好选择老鸡，因为鸡肉的鲜美程度和鸡的生长时间是成正比的。
3、鸡丝拌面的做法步骤 1 将鸡胸肉放入锅中加适量清水，葱段，姜煮熟。2 放凉，用手撕成丝备用。3 黄瓜洗净切丝。4 鸡蛋打成蛋液摊成蛋饼。5 切成丝。6 将辣椒油、酱油、美极鲜、醋、白砂糖、蚝油放入碗中拌匀。
4、鸡腿用清水清洗干净，然后放到煮锅里煮熟备用。莴苣、黄瓜洗净切丝，然后放到容器里，撒少许盐腌制起来。生抽、苹果醋、蒸鱼豉油、芝麻油，加入腌制黄瓜、莴苣的蔬菜水拌匀。
凉拌鸡丝荞麦面
1、可不加）、小米辣2个、滚油1勺 做法：鸡胸肉煮熟撕成鸡丝，胡萝卜切成丝，西兰花焯熟，蟹柳棒煮熟撕成丝，荞麦面煮熟捞起过凉水备用；除滚油外，凉拌汁所有材料拌在一起，淋在荞麦面上，最后滚油浇上即可。
2、【凉拌鸡丝荞麦面】食材准备：荞麦面、虾、鸡胸肉、鸡蛋、黄瓜、胡萝卜。具体做法：调个料汁：碗中放入小米辣、辣椒粉、蒜末、白芝麻+泼入热油+2勺生抽+1勺蚝油+1勺醋，混合搅拌均匀。
3、凉拌鸡丝荞麦面：碗里放入白芝麻，辣椒面，蒜泥，小米辣，葱花淋上热油，两勺生抽，两勺醋，一勺蚝油，一勺白糖，搅拌均匀。
如何做凉拌鸡丝面?
1、烹饪步骤：在锅中放入适量清水，将鸡腿和姜片放入，加一汤匙料酒煮开，撇去浮沫，煮至鸡腿熟透，用筷子扎入没有血水。鸡腿晾凉，将鸡腿肉拆下撕成细丝。黄瓜、胡萝卜洗净切成丝，豆芽洗净备用，新鲜切面准备好。
2、将凉面盛入碗内，放入黄瓜丝、鸡肉丝，再撒上香菜，然后浇入调好的凉拌汁，拌匀即可食用。法二：原料：机制的面条、煮熟的鸡丝。配料：辣椒面、花椒油、醋、味精、酱油、菜油和麻油。
3、将切好的配菜加入面中，放凉的鸡脯肉用手撕成丝也加入面中。加入两勺生抽、两勺陈醋、一勺盐、两勺辣椒油、少许的香油和花椒油。
4、那么今天大厨彭蕊就给大家来讲讲如何做出一道非常美味的鸡丝凉面吧。
5、鸡丝凉面的做法是，将煮熟的鸡胸肉的撕成丝，面条煮熟，与准备好的胡萝卜黄瓜丝一起凉拌即可。
6、鸡丝凉面制作步骤 面条入沸水中煮熟，煮时不能煮得太软，捞出放案板上趁热撒色拉油少许，抖散快速降温，到互不黏连且己冷却为止，成为凉面。
