蕨菜炒五花肉的做法?
材料
做法
1、锅里油热后放入葱姜蒜炒出香味,然后放入五花肉片翻炒,肉片由红变白后倒入一点料酒和酱油,烧开。
2、将蕨菜放入翻炒,
3、将炒好的蕨菜出锅装盘就可以了。
步骤 1
新鲜的蕨菜摘掉老根,用清水反复洗三遍。
步骤 2
烧开一锅水,水滚后放入蕨菜煮5分钟左右。
步骤 3
装一盆冷水,放入煮好的蕨菜,一根根撕开,泡超过一个小时。 因为蕨菜土腥味比较重,所以这些处理的步骤都是为了做出好吃的蕨菜,处理用时比较长,可以提前做好。
步骤 4
材料:
- 蕨菜 300 克
- 五花肉 150 克
- 葱姜蒜适量
- 植物油适量
步骤:
主料
蕨菜250g、五花肉120g、酸菜80g
辅料
青椒适量、红椒适量、蒜头两瓣、盐适量、酱油适量、料酒适量、鸡精少许、水淀粉适量
炒蕨菜的做法步骤
2.再处理干净后切成段。
3.酸菜取梗部分切段、青红椒丝、蒜末、五花肉切片。
4.先爆炒五花肉。
5.加入蒜未爆香。
做法很简单,先将五花肉切成小块,放入热锅中煸炒至变色,然后加入蕨菜翻炒几下,加少许盐和味精调味即可。
蕨菜炒五花肉是一道家常菜,肥而不腻,清香可口,非常适合家庭聚餐。
除了五花肉,也可以用其他的肉类搭配蕨菜,比如牛肉、鸡肉等。
如果想让菜品更加健康,也可以用豆腐代替肉类。
东北小炒蕨菜炒肉是怎么做的?
东北小炒蕨菜炒肉做法如下
1、食材:野菜半斤、大蒜3片、盐少许、味精少许、香油适量。2、准备食材,将大蒜、野菜分别洗净,切好备用
3、热锅中倒一点油,把切好的大蒜倒入油中4、闻到蒜香后,将切好的野菜倒入,野菜最好事先焯一遍
5、加一点水,盖上锅盖焖一会儿,大火持续6、3分钟后,放盐、鸡精进去,翻炒均匀
材料主料:蕨菜600g、瘦肉200g;辅料:油适量、盐适量、酱油适量、大蒜三瓣、胡椒粉适量、味精适量蕨菜炒肉1新鲜蕨菜洗净焯水,过凉水去除苦涩味2蕨菜沥干水分,切段备用3炒锅烧热,加入适当油烧至七八分热4放入蒜片爆香,加入蕨菜翻炒5加入肉片翻炒6加入盐,酱油,胡椒粉翻炒均匀
蕨菜怎么烧最好吃?
准备食材:蕨菜200克、蒜米4瓣、辣椒2个、食用油10克、生抽10克、蚝油15克、白砂糖15克、陈醋10克、盐1克、水适量、葱花适量、芝麻油适量。
1、小锅里烧一锅开水,放入蕨菜再次煮开后煮3分钟。
2、捞出过凉水浸泡30分钟以上,这样处理过的蕨菜吃起来更安心。
3、蕨菜切成合适入口的长度。
4、葱花只要叶子部分切成小段,辣椒切小圆圈,蒜米去皮切成小颗粒。
5、烧热油锅后,放入食用油,蒜米和辣椒煸出香味。
6、加入生抽,蚝油,盐,白砂糖,陈醋,适量的水煮开,加入三分之二的葱花煮熟。
7、把蕨菜放入深碗里,吃的时候淋上煮好的汤汁,撒上剩下的葱花即可。
做法:里脊肉切丝,用蚝油,料酒拌匀,加入少许食用油,腌制。春笋去壳,放入滚水锅中焯水一分钟,捞出冲凉沥干,切丝备用。蕨菜焯水沥干水分备用。
锅烧热,加入适量食用油,倒入腌制好的肉食煸炒至变色后盛出备用。将春笋丝倒入锅中用余油煸炒,倒入蕨菜翻炒均匀,再倒入肉丝翻炒至全熟,放入食盐,鸡精调味即可出锅