百叶卷肉的做法清蒸窍门？
准备食材如下：牛百叶250克，香菜2棵，大葱2根，生姜1块，盐1茶匙，鸡精1茶匙，花雕酒1汤匙，米醋1汤匙，麻油1汤匙，黑胡椒粉少许
百叶卷肉窍门如下：首先将葱姜切丝，香菜切段，入冷水浸泡，牛百叶切5毫米宽的细条，锅中加水烧开，倒入百叶，烫5秒左右立即捞出放入冷水里过凉，然后捞出沥干水，准备一个碗，加盐，鸡精，花雕酒，米醋，麻油，黑胡椒粉拌匀即可，放入香菜和葱姜丝，加入刚切好的百叶，用筷子拌匀即可
湖州千张百叶包正宗做法？
湖州千张百叶包是浙江湖州地区的传统名菜，主要原料是豆腐皮（千张）和猪肉馅，外形酷似百叶窗，故得名。以下是一种比较传统的湖州千张百叶包的做法：
（图片来源网络，侵删）
### 材料：
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3. 鸡蛋1个
4. 姜末、葱花适量
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6. 水淀粉适量
7. 食用油适量
咸肉蒸厚百叶怎么做好吃？
用料：咸肉 一块厚百叶 两张葱姜丝 少许料酒 适量生抽 少许糖 少许
咸肉蒸百叶的做法： 将百叶切成丝泡在开水里十分钟，为了是去掉百叶里的豆腥味，将咸肉泡在温水里半小时，这样可以去掉咸肉过重的咸味，口重的人这步可省略，切好姜丝备用，锅内放水等待大火将水烧开，捞出百叶铺在盘子里，咸肉均匀铺在百叶上，撒上姜丝，淋上料酒，生抽，糖，摆好盘子放入锅内，大火蒸二十分钟，即可。
