肉馅饼的懒人做法？
牛肉馅500g，洋葱1个，面粉500g，温水500g，酵母5g，泡打粉5g，花生油250ml，料酒10g，老抽10g，蚝油10g，花椒粉5g，胡椒粉5g，香油10g，盐8g
做法：找一个干净大盆中放入料酒，蚝油，老抽，胡椒粉，花椒粉盐，香油搅拌均匀，腌制30分钟。把洋葱切粒后放入盆中搅拌均匀，备用
另找一个干净大盆中放入面粉，放入泡打粉和酵母水（酵母用温水搅拌均匀），揉成面团，醒发。盖上盖，醒发至30分钟后至2倍大。
放到面垫上揉成光滑面团，切成相等重量剂子，将剂子擀成圆形薄饼厚为0.2-0.3cm，将薄饼中放入调好的馅料，封好封口，压扁，擀成圆形薄饼，厚为1cm，放到面垫盖上盖，醒发5分钟。
平底锅放入油温升高三成热时，放入肉饼，煎至两面金***，大约3分钟左右，出锅即可
做法
1.把发效粉用温开水和面。用保鲜模或湿润的毛巾盖着。醒30分钟
3.把发效好的面。分成平等的小份。敢成长形面皮。面皮上涂一遍猪油，对角合起来。在敢一遍。中间包上和好了的肉馅。放进考盘里。考盘用锡纸，
4.最后把面饼上刷成蛋液，撒点黑芝麻，进去烤箱。185度。半个小时香喷喷的肉饼成功了
发面肉馅饼的家常做法？
1:取中筋面粉500克。酵母5克。泡打粉3克。糖10克，水250克。
2:五花肉馅500克，盐5克，味精2克，鸡精5克。耗油10克。东古酱油10克，胡椒粉1克，五香粉1克。花生油30克。香油20克。葱花100克，姜末10克。
3:取面粉500克，加泡打粉伴匀。中间开窝。把酵母和糖加水较开导入面粉伴至雪花状态。揉成面团，表面光滑。醒至25分钟备用。
4:把所有调料和肉馅伴均匀即可。
5:把面团下挤子100克每个。擀成中间厚周边薄的面皮，包入80了肉馅，收口捏紧。口朝下擀成1公分厚的圆饼面皮。饼铛上下180度，刷油烙至两面金黄即可。
1、取500g面粉在盆里，一点点放入温水，一边泡一边打粉，搅拌均匀，再慢慢加水，如果可以再往面粉里放鸡蛋，这样慢慢地把面调好。
2、面和好之后就准备肉馅。把小块猪肉切碎，最好五花肉，剁成肉馅，再将葱蒜也剁碎加入肉馅里，最好放点芹菜，可以祛除肉的味道，都剁碎一起放进肉末里，再加入盐等各种调料搅拌均匀。
3、等肉末拌好之后就要开始准备包了。把面团切成小块，用手团好，在中间凹一个小窝，加进肉馅，再团好，你也可以借助擀面杖把它压扁。做成饼状就行。
肉馅饼发面好还是不发面好？
发面的好，软乎，适合老年人好小孩儿吃的，不发面的肉饼比较有嚼头，感觉更香一些，本人比较喜欢不发面的肉饼，但最终肉饼发面的和肉饼不发面，还是要看个人的喜好，发面的可能要麻烦一下，不发面的比较节省时间，都挺好吃的
肉馅饼用发面还是死面好？
做肉馅饼最好用，发面比死面的好吃。
肉馅饼做法：
做法：
1.面粉用温水和面加三克酵母加三克盐搅成絮状。盖上保鲜膜醒面。
2.猪肉馅儿放入香油朝一个方向搅拌。加入姜末，葱花，盐，生抽，老抽，蚝油。搅拌均匀。
3.醒好的面，放到案板上排气。
4.将面擀成圆饼，将肉馅儿均匀的抹在肉饼上。
5.将圆饼卷起来，边缘的地方捏实。
