正宗武汉热干面做法？
正宗武汉热干面的做法如下
1、首先是要买圆形的碱面，
2、在烧开的水里煮到五层熟捞起来，
5、将拌好的面条放入烧开的水里烫5秒钟，让面条变软捞出，淋上已准备的调料，热干面完成。
（图片来源网络，侵删）
正宗武汉热干面的做法？
用料:
碱水挂面300克，咸雪菜适量，辣萝卜丁适量，香葱碎适量，芝麻酱适量，芝麻油适量，色拉油适量，鸡精1勺，白胡椒适量，老抽1勺，辣椒油1勺
做法:
（图片来源网络，侵删）
1、准备碱水面、咸雪菜、辣萝卜丁、香葱碎和芝麻酱
正宗热干面怎么做？
烧水，至沸腾后，加入面条，煮至七分熟，捞出沥干水，放置案板上晾凉，再淋上香油，搅拌均匀，防止粘连，备用。将备用的面条放入沸水中，汆烫30秒捞起装碗，加入盐、鸡精、生抽、醋，最后加入芝麻酱，撒上葱花即可。
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面条：热干面用的是碱面，如果买不到新鲜的碱面，自己去万能的TB买热干面专用挂面，搜“碱面”、热干面就能找到。调料：芝麻酱、香油、生抽、老抽、胡椒粉、辣椒油、陈醋、酸豆角、辣萝卜丁、葱花、盐、蒜泥。
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煮面的水里放一点盐、滴几滴油，下面，因为后面还有烫面步骤，所以煮五成熟即可。
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把面捞出来，过凉水沥干，撒油拌匀。
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把之前煮好的面在开水锅里烫一下，要快，20秒差不多了，再煮久了面就没口感了。在烫好的面里面加老抽少许、生抽、、胡椒粉、辣椒油、陈醋、调好的芝麻酱；然后把酸豆角、辣萝卜丁、葱花、盐、蒜泥、加进去，搅拌均匀，一碗香喷喷的武汉热干面就出锅了。
