包芒果花束教程？
草莓、菠萝、葡萄、猕猴桃、小金橘、芒果，竹签（自己喜欢什么水果都可以准备）水果花束还可以这样做
做法：
将各种水果清洗干净
竹签用开水略煮消毒
按自己喜好将水果插成串
准备好合适的容器，发挥自己的想象力将成串水果插入容器中即可
。
1.首先将两张棉花糖纸对角抓住褶皱，放在花束的最前面位置，然后方格莎来一片。
2.第一张纸两边对折内扣，折法放在花束的右边，然后再来一张左边卷两折，右边卷一折再回拉一下，放在花束的中间位置，再来一张左边卷两下，右边折一下放在花束的左边位置。
3. 1/2纸裁开往上折一角，再折一角翻过来再折一下捏成褶皱，放在花束的偏左一点，两张纸同样的手法一左一右放在右边，再来一张纸左边折两折，右边再回拉一下形成S捏成褶皱，放在花束的靠左边位置，再来一张同样的手法放在右边，再用两片方格莎正方形的直接捏出褶皱放在花束的最前面位置。
4.插上苹果尤加利叶先打底，定点均匀插入之后再加入芒果（芒果要注意它的重心，如果插太高的话重心会不稳）最后再来点洋甘菊点缀一下就完成了。
不用饼干的芒果慕斯蛋糕做法？
芒果慕斯蛋糕是一种时尚的美食，做法稍微复杂，但是，在家多多练习，也就熟悉了，下面介绍一下芒果慕斯蛋糕的具体做法。
第1步、我们先来做蛋糕胚、鸡蛋分离在两个无水无油的盆中、注意：蛋白中没有一丁点儿蛋黄
第3步、加入无色无味的食用油拌匀均匀
第4步、筛入40克低筋面粉、
第5步、拌匀至无颗粒干粉、放置在一边
第6步、蛋白中滴几滴香草精
第8步、打至边上有纹路、放入最后10克白糖
第9步、打至边上有纹路、放入最后10克白糖
夏天到了，一款入口即化、清爽美味的慕斯蛋糕最让人期待啦，芒果慕斯蛋糕也是我个人很喜欢的慕斯蛋糕，一般来说慕斯蛋糕都是用碾碎的饼干+融化的黄油混合压实作为饼干底，当然也可以选择戚风或海绵蛋糕做为慕斯蛋糕的蛋糕底。
对于用小杯子制作的慕斯蛋糕，直接舀着就能吃，它无需脱模，可以去掉饼干底或蛋糕底的部分。
下面就简单的分享一款芒果酸奶慕斯杯的做法，无需饼干底和蛋糕底，做完冷藏定型后，直接用勺子舀着吃即可，口感清爽、入口即化，做法简单，无需烤箱就能制作，特别适合夏天哟！
参考分量：2杯。
食材：
原味浓稠酸奶：200g，芒果块（打泥）：150g，淡奶油：400ml，细砂糖：60g，吉利丁片：3片，芒果粒（装饰）：50g。
准备工作：
吉利丁片剪成小片，用冰水泡软。
您好，我是大白，法国蓝带甜点师
在精致的法式甜点中，芒果慕斯蛋糕或是其他慕斯蛋糕都不需要饼干作为原料。
下面为您介绍一个大白自创的：“夏日芒果惊喜慕斯”
1. 沙布列饼干底（提供酥脆口感可舍弃）
2. 椰子慕斯
3.芒果惊喜夹心
4. 青柠檬达克斯蛋糕体
5. 淋面（提供亮丽的外表，可选择）
1. 沙布列饼干底
2. 芒果惊喜夹心
材料：戚风蛋糕片一片，黄油40g，淡奶油250g，吉利丁粉10g，细砂糖35g，芒果600g。
1将戚风蛋糕片铺在蛋糕模的底部。
2.取200g芒果，用料理机打成芒果泥，加入吉利丁粉10g。
3.用小火将芒果泥略加热，并不停搅拌使吉利丁粉均匀的溶解。加热到50度左右即可。吉利丁粉完全溶解后放一边晾凉。
4.将淡奶油取出加入细砂糖35g，用电动打蛋器高速打发。
5.将淡奶油打发至5-6分，淡奶油出现明显纹路，提起打蛋器滴落的淡奶油可以堆叠在表面不会马上消失。整体淡奶油还是呈流动状。
6.将淡奶油和芒果溶液混合，用刮刀翻拌均匀。既成芒果慕斯液。
7.在芒果慕斯液中加入切好的芒果颗粒，将芒果慕斯液倒入蛋糕模，轻轻震去大气泡。
8.放入冰箱冷藏四个小时以上即可食用。
冷菜芒果慕斯的做法？
冷菜芒果慕斯的做法如下：
步骤1：首先，准备烤好的六寸海绵蛋糕，或使用其他好用的蛋糕方子。
步骤2：将烤好的蛋糕切成两片1CM高的蛋糕片，其中一片可以四周剪小些，垫在慕斯中层。
步骤3：准备吉利丁片，泡软后加入白巧克力牛奶液中搅拌均匀。
步骤4：将芒果洗净去皮，切出果肉，其中的180克用料理机打成泥，80克切成小丁。
步骤5：将白巧克力和牛奶混合放入奶锅中，小火加热，不断用蛋抽搅拌，直至白巧克力完全融化。
步骤6：将软化的吉利丁片挤干水份，加入到白巧克力液体中搅拌均匀。
步骤7：将淡奶油加糖粉打到5-6分发，加入芒果泥搅拌均匀，再加入步骤5中冷却到常温（约30度）的白巧克力牛奶液搅拌均匀。
步骤8：将做好的芒果慕斯液倒入一半到慕斯圈中，放冰箱冷冻十分钟。
步骤9：取出慕斯圈，中间再放一片蛋糕片，四周和蛋糕片上面摆上芒果丁。
芒果慕斯的做法：
消化饼干搅碎铺在杯子底部。
选一个大点的芒果，我这次用的芒果300g左右，芒果去皮切丁，其中2/3用搅拌器打成芒果泥
吉利丁片用水泡软，放入芒果泥中，隔水加热使之融化
淡奶油加入细砂糖打发至6成，有形状，流动缓慢的状态
