脏脏包是怎么做的？
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配料：
高筋面粉300克、可可粉15克、低筋面粉100克、细糖40克、盐8克、奶粉12克、酵母6克、牛奶270毫升、黄油40克、片状黄油200克、黑巧克力100克、淡奶油100克、可可粉适量
1.和面
和成一个好的面团是所有面点的基础。只有成功和成一个面团进行发酵，才可以进行下一步。脏脏包也是如此。具体的材料配重比例小编就不多说啦！根据个人口味，适当添加甜份。
2.折皮
折皮绝对是脏脏包千层酥软的关键步骤。将黄油防止擀好的长面皮中央，然后将旁边的面皮向内扣，再将边边捏紧，然后再进行对折，擀平。对折，擀平。重复四次后，裹上保鲜膜，放置冰箱冷藏。后发酵烤制20分钟。
3.淋汁裹粉
烤完后的面包拿出，放在一旁。取出适当的黑巧克力和淡奶油，加热，搅拌使之均匀融化，成为巧克力甘纳许。拿出小勺，在面包上均匀淋上巧克力甘纳许，然后筛上一层厚厚的可可粉，脏脏包就完成啦！
在我宦海沉浮20载中，贫穷时朝不饱夕，更不要说一日三餐都有肉吃；富贵时鱼翅燕窝也是家常便饭，却更喜欢粗粮野菜。
你们现在所津津乐道的脏脏包，却与我年轻时入口难咽，现在极其喜欢的一道美食相似-地瓜面窝窝头。
地瓜面窝窝头不需要发面，也不需要脏脏包所必须的黄油，可可粉这些珍贵物件。地瓜面里面加入一些小麦面，倒温水揉至均匀，面团均匀之后，摘成一下块，一小块的面团。把小面团反复揉捏之后，做成一个外形是馒头，底部向上内空的形状，蒸锅加入水，放入窝窝头，烧开后15分钟即可。
而现在的脏脏包，则有点麻烦。
hi，你们好么？我是颖涵。
前一段时间拍探店，我们在甄选下午茶这一期时，工作室小伙伴推荐我去三里屯某脏脏包店，说咬一口满脸脏，巧克力超级多，我这个巧克力控一定喜欢，据说吃起来幸福感爆棚，但是我没去...后来这家店就火了，脏脏包就成火遍全国的网红了。各种版本的自制脏脏包的教程就来了，我选了不用自制酥皮最简单的版本做了好多次，总觉了经验教训之后来和你们分享啦。本来想在17年底的水逆时期上，后来水逆都过了也没上...18年第一期，我们就来做最简单快手不用排队在家就可以吃到的脏脏包吧！除了黑色脏脏包，还做了白巧克力版的白富美哦～一黑一白，不知道你们喜欢哪一个呢？
脏脏包正如其名，它看起来确实脏脏的，吃完后满嘴，满手都是脏的，就是用巧克力和面的起酥包脏脏包其实就是高级版的巧克力可颂，吃完以后嘴巴和手上会沾上巧克力而变 " 脏 " 因而得名 " 脏脏包 "
牛角包顶部的层层酥皮上浇了厚厚的巧克力层，上面再洒满巧克力粉。轻轻拿起来，酥皮就发出清脆的咔咔碎裂声。面包部分也是掺入了巧克力来和面，也有一层不容忽视的巧克力酱夹层。一口咬到厚厚的巧克力和酥皮，满口酥麻。
没有什么是一个包不能解决的，如果不行那就给你两个
不用排队的网红脏脏包从这一步开始
将巧克力放在室温软化的酥皮上。
很高兴能回答这个问题，我平时就很喜欢吃脏脏包，今天就给大家分享一下脏脏包好吃的做法。(悄悄告诉你，亲身体验的哦)
这个制作会比较复杂些，但是别担心，按照这个步骤，就很简单啦
首先呢，我们需要制作一个巧克力可颂面团，然后将190克高筋面粉，50克低筋面粉，12克可可粉，25克细砂糖，2克干酵母，都放在盆里搅拌
然后倒入牛奶，拌成雪花形状，然后揉成团，醒面十五分钟，然后就可以得到光滑的面团了，然后将25克黄油倒入
继续揉，检查一下面团，面团已经出膜（但是膜很脆弱很容易扯断，还没有达到扩展阶段）。制作可颂面团，揉到这个程度就可以了（可颂面团后续还要经过反复多次的折叠，折叠过程中面筋会继续生成，所以不需要揉到扩展阶段）。揉好的面团盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏30分钟
然后再用一层油纸贴在黄油上，使用擀面杖，让黄油能够粘在一起，最后放入冰箱冷藏
~到这里是不是觉得很复杂了呢，别担心，我们马上就可以完成啦
将黄油片放在面片中央，将黄油片包裹在面团里。用擀面杖将面团压压贴紧合。
再轻轻地从中间往两边将面团擀开，擀成一个长方形，然后三折。 将折好的面团包上保鲜膜，放入冰箱冷藏15-20分钟，使面团得到充分的松弛，并保持面团的低温。
ヾ(･ω･｀＝´･ω･)ﾉ♪ 下面的步骤跟普通面包制作一样了，不会做的请私信我哦，我会一一解答的！
