莜面家常做法和蒸制的时间?
10至15分钟左右
食材
方法
1莜麦面用开水烫匀,水量适中。随着热水入面,一股浓浓的莜麦香味扑鼻而来
2烫过的面很热,稍放凉后把面活成团。接着擀片,擀得尽可能薄些,但不能太用力,面饼易断。
一般都是15分钟。
把莜面制作成自己想要的形状,放在锅中, 蒸10~15分钟 的时间,做出来再搭配一些别的调料就非常好吃,如果说是技巧的话就是在和面的时候, 要用开水和面 ,莜面可以制作成不同的形状,有时候, 不同的形状,蒸的时间不同 ,像是莜麦面条,上锅水开之后蒸三分钟就可以了。如果是做成 莜麦面皮儿,水开之后蒸5分钟 就可以。莜麦也可以做成饺子皮儿,面鱼等等。接下来就给大家分享一下莜麦面的具体做法。
莜麦面条的具体做法。
食材:油面300克,开水260毫升。
第1步,把莜面放进一个和面盆中,把清水放进锅中烧开水,水开之后,倒进莜面中,把莜面烫熟,用筷子搅拌成絮状。
莜面蒸多少时间能熟莜面怎么做好吃?
不包馅的莜面蒸3到5分钟就可以了,时间千万别长了,不然就粘了,不好吃了。
做法
1、莜面用热水和成面团,略醒。
2、揪一小块面,用手掌按住,搓成面条状。放在蒸锅中蒸5分钟,取出。