四季豆焖面怎么做?
四季豆焖面是一道以四季豆和面条为主要材料的家常菜肴,米色的面条与青葱绿色的四季豆交相辉映,口感丰富,非常适合成为一道美味的素菜。以下是简单的四季豆焖面的做法:
材料:
长条面 250 克
四季豆 100 克
大葱 1 支
食用油
水 适量
1.
2.
3.
在锅中加入少量料酒、生抽和老抽后,继续充分翻炒,将食材完全入味
4.
用料
四季豆 600克 干香菇 几朵 五花肉 250克 鲜切面 650克 大蒜 4瓣 香葱 2颗 干辣椒4-5个 料酒 1勺 生抽 2勺 老抽 半勺盐 5克 鸡精 少许 陈醋 2/3勺 糖 少许
四季豆焖面的做法步骤
步骤 1
四季豆洗净,摘去两边的经络,折小断,盆内加少许盐和水浸泡片刻后沥干备用。
用料
四季豆
五花肉(可选)
鸡蛋(可选)
鲜面条
蒜
葱
食材准备:手擀面半斤,四季豆)200克、五花肉200克、葱白1/2、大蒜3瓣、食用油适量、盐适量、生抽1汤匙、老抽1汤匙、蚝油1/2汤匙。
1 首先将买来的猪肉,用流水清洗一下,然后用刀切成肉片或者肉丝,这个根据自己的喜好来定。将切好的肉片放入碗中,加入少许盐、1汤匙的生抽腌制10分钟左右,这样可以更加入味。
2将扁豆两头的筋丝撕去,掰成小段,不要掰的太大,4、5厘米左右就可以了,喜欢整齐的可以直接用刀切。葱姜蒜切成碎末,手擀面放入大碗中加入少量的食用油抖散,防止粘连在一起。
3起锅开火,烧热后倒入适量的食用油,油热后倒入腌好的猪肉炒至断生,放入姜丝,炒出香味,加入扁豆继续翻炒,加入适量的盐、1汤匙老抽、1汤匙的蚝油翻炒均匀,加入没过食材的清水,开大火煮沸。
4水煮沸后调成小火,将面条抖散开,松散的放在炒好的扁豆上,如果是用挂面的话,要另起一锅烧开水,下入挂面煮至翻滚后将面条捞出码在炒好的豆角上。
注意面条都放在菜上,不要碰到锅沿,以免粘锅。盖上锅盖,开中小火焖煮15分钟,直到汤汁快干的时候打开锅盖,撒入大蒜末和葱末,用筷子将面条和扁豆拌匀,让面条都裹上将汤汁就可以出锅了。
四季豆焖面是怎么做的?
原料:四季豆、湿面条、猪肉、大葱叶、小葱、盐、生抽、老抽。
做法步骤:
第1步、四季豆去筋洗净掰断。
第3步、大葱切成葱花。
第4步、锅内放油,下肥肉进去小火煸炒至出油。
第5步、下瘦肉,葱花,十三香翻炒。
第6步、加四季豆,生抽,盐,翻炒。
第7步、加水没过四季豆,放入适量老抽上色。
第8步、大火煮沸转小火焖15分钟左右。
所需材料:
1. 面条:500克
2. 四季豆:300克
3. 猪肉:200克
4. 生抽:适量
5. 老抽:适量
6. 盐:适量
7. 糖:适量