大锅菜里面的丸子怎么做？
1.将肉末放入大碗，放生抽2小匙、盐1/4小匙、胡椒粉1/2小匙、糖1/2小匙、料酒1小匙，用手搓拌均匀，然后用力甩十几至二十次；
2.将大白菜切丝后再把刀转90°切，把菜切成粒，放入另一大盆，葱切成粒；
3.放2小匙盐入菜碎里，用手抓均匀至出水，把水倒
4.再将菜碎冲洗，用网筛捞起菜碎，用手挤干水分；
5.姜切成末，在菜碎盆里倒入姜末1小匙，与菜碎混合；
豆腐炖丸子大锅菜做法？
1.准备好原材料；
2.肉馅中加入适量的盐、淀粉、姜末、料酒等调味料，顺着一个方向搅拌上劲；
3.烧热锅，放少许油，将调好味的肉馅团成肉丸按压平铺在锅底；
4.将肉丸双面煎一下定型，同时也能煎出部分油脂；
5.再加入豆腐块微微煎一下
龙眼丸子大锅菜做法？
龙眼丸子大锅菜是一道传统的中国菜肴，通常由龙眼、丸子、蔬菜等食材制成。以下是一种简单的龙眼丸子大锅菜做法：
1. 准备食材：龙眼、丸子、白菜、豆腐、粉条、葱姜蒜、盐、生抽、老抽、鸡精、食用油。
2. 处理食材：将龙眼去壳，丸子洗净，***洗净切块，豆腐切块，粉条提前泡发。
3. 烹饪食材：热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入***翻炒至变软，加入适量清水，放入丸子、豆腐、粉条，加入适量盐、生抽、老抽、鸡精调味，大火煮开后转小火炖煮 10-15 分钟。
4. 加入龙眼：待丸子煮熟后，加入龙眼，继续炖煮 5-10 分钟，直到龙眼变软即可。
1 龙眼丸子大锅菜的做法如下：2 首先，准备好所需的食材，包括龙眼、丸子、大***、胡萝卜、蘑菇等。
3 将大***、胡萝卜、蘑菇等蔬菜清洗干净，切成适当大小的块状。
4 将丸子煮熟备用。
5 在锅中加入适量的水，烧开后放入蔬菜块煮熟。
6 煮熟的蔬菜中加入丸子，再加入适量的龙眼，继续煮一会儿。
7 最后，根据个人口味加入适量的盐、鸡精等调味料，煮至汤汁浓郁即可。
8 这道龙眼丸子大锅菜不仅口感丰富，而且营养丰富，是一道美味又健康的家常菜。
9 值得一提的是，龙眼的甜味和丸子的咸香相互融合，使得这道菜品味独特，受到很多人的喜爱。
10 如果你喜欢丰富口味的大锅菜，这道龙眼丸子大锅菜是一个不错的选择。
大锅菜放素丸子吗？
大锅菜可以放素丸子。素丸子是由各种蔬菜和豆腐等原料制作而成，其口感爽滑、鲜美，与大锅菜中的其他食材能够很好地搭配，可以增加大锅菜的口感和营养价值。在制作大锅菜时，可以根据个人口味和偏好，适量加入一些素丸子，让大锅菜更加美味可口。
