扬州这边咸肉10斤肉放多少盐？
杨州咸肉腌制要放十斤盐，放少了因为杨州朝湿，放少了容易坏，所以多一些不容易坏。杨州咸肉10斤放一斤二两些盐。因为杨州天气潮热。腌咸肉时间较长，盐放少了容易坏。所以多多益善。
10斤肉，所用的食盐为500克左右，也就是10斤腊肉放1斤盐，按照这个标准执行即可，每斤腊肉用盐50克左右。
步骤如下：食材：猪肉、高度白酒；调味：红烧老抽、生抽、食盐、冰糖。
杭州腌10斤咸肉要放几斤盐？
腌10斤咸肉一般是1斤盐，以前我们在老家也是这样腌的，比例十比一来腌的，盐如果放多了太咸了没法吃，对身体也不好，盐放少了话，太淡了，肉变质会坏掉浪费了。现在是吃春笋的季节，拿一块咸肉炖春笋，老远就闻到香味了，味道好好哟，快来尝一尝吧。
10斤内放4两盐，第一次撒上就可，第二次用手把盐搓在肉上，过2天后第三次再搓盐在肉上，再过几天有水出来后，用勺子把里面的盐手淋在上面，一天几回，到一月后肉洗干净晒晒太阳，腊肉制作完成
腌制咸肉每斤大约需要三到九克的盐，如果是腌制十斤的咸肉的话，大约需要三十到九十克的盐，具体的需要根本个人口味来决定。
（图片来源网络，侵删）
腌咸肉一般指腌腊肉，在腌制过程中，尽量用新鲜肉为原料，生产用肥膘尽量使用硬度较大的背膘而不是用腹膘以及碎膘，严格按照生产工艺执行。
10斤肉，所用的食盐为150克左右，也就是10斤腊肉放3两盐，按照这个标准执行即可，每斤腊肉用盐15克左右。
步骤如下：
（图片来源网络，侵删）
食材：猪肉、高度白酒；调味：红烧老抽、生抽、食盐、冰糖。
1、准备10斤猪肉，可以挑选五花肉，也可以选择瘦肉多的前夹肉，如果感觉肉脏，那就清洗一遍，但是要注意，一定要晾干水分再腌，建议还是不洗，直接腌比较好。
2、准备用到的食材，冰糖20克，生抽10克，红烧老抽10克，高度白酒15克，盐150克，分别装进小碗中备用。
