威化酸奶饼干的做法?
是:将面粉、糖和酥油混合搅拌均匀,加入酸奶和泡打粉,揉成面团,放入冰箱静置一段时间,取出后擀平、切成饼干形状,放入烤箱中以180度烤15-20分钟即可。
这种饼干口感酥脆、香甜可口,并且由于加入了酸奶的原因,吃起来更加清爽美味。
做法如下:
2. 将黄油和糖混合在一起,用电动搅拌器搅拌至光滑。
3. 加入酸奶,继续搅拌,直到黄油和酸奶完全混合。
4. 加入面粉,搅拌均匀。
主料
威化饼干一包酸奶100克
威化酸奶饼干的做法,共5个步骤
1/5.准备材料。
2/5.打开食材。
3/5.用刀把饼干切成一段一段的。
4/5.把切断的饼干泡进酸奶里。
5/5.可以开吃了。
小窍门
用刀切饼干的时候不要切到手。
一、【饼干坯】
90克糯米粉
5克杏仁粉
5克红糖调色
120克冷水
1.往盆里加入糯米粉、土豆淀粉、杏仁粉已经红糖,还有120克冷水边倒边搅拌,都要搅拌均匀
2.锅里烧开水,刚刚烧开的开水搅拌,把它们全部烫熟,全部倒完后继续搅拌均匀,变成粘稠的糊状,粘稠的糊状
食材明细
鸡蛋3个、酸奶100ml、低筋面粉120克、醋2-3滴、白糖40克
酸奶饼干烤箱的做法
1、食材称好重量
3、蛋清里加2-3滴醋用电动打蛋器打出鱼眼泡时加入1/3白糖,,白糖分三次加入,蛋白打至提起打蛋器出现尖角即可
4、酸奶加入蛋黄里,用手动打蛋器把蛋黄搅拌均匀
5、筛入面粉到蛋黄里,筛入面粉后用炒菜的手法翻拌均匀,再把1/3的蛋白加入面糊里,也是用翻拌的手法翻拌均匀,再把面糊倒入剩下的蛋白里,翻拌好的饼干糊
6、烤盘垫上锡纸,再用小勺子勺饼干糊下去,中间要有间隔,以防粘连,此时烤箱180℃预热
7、做好后送入烤箱以180℃烤20分钟
自制黄油酸奶?
用鲜奶提取,要把奶放在一个筒状容器中,把一个一头带有圆板的棍子的带板子的那头放入牛奶或羊奶中,不停的上下搅拌,在搅拌了大约几百次之后,就会在奶的上方漂起一些白色的半固体,用筛子捞出白油,挤干水分,再经过提炼就变成了黄油。
继续搅拌
捞出来的渣子,可以做成黄油渣糖 哈哈哈
冷却以后,粘稠像泥状。