跳跳虾做法步骤湘菜？
香辣跳跳虾做法:
材料：跳跳虾500克，金针菇50克，黄豆芽50克，黄瓜50克。
调料：葱姜适量，大料2个，花椒5克，红辣椒2个，料酒20毫升，酱油20毫升，白糖3克，郫县豆瓣酱20克，火锅底料15克，蒜瓣6个，香油适量，香菜适量。
1·准备好所有的食材，再把调料准备好。
4·炒锅倒油小火炸香花椒和大料，红辣椒，然后捞出备用，再放入郫县豆瓣酱和火锅底料小火炒出香味和红油。
5·在放入葱姜和蒜瓣炒香，放入虾翻炒片刻。
6·加入适量的清水，加入料酒，酱油，白糖大火烧至5-8分钟。
7·另取一个锅倒入适量的香油加热，把虾盛入蔬菜碗中，再上面放入炸香的花椒和辣椒，在撒一些蒜末。
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处理虾：用刀子从肚子那面从头划到尾，肉划开但不划断，再划些花刀，虾好入味，熟了也会变成一个好看的花球
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东北饸饹条怎么做？
饸饹有荞面的，有麦面的。荞面更劲道但吃多了容易胀胃；麦面不如荞面劲道，但吃起来舒服。所以饸饹用的面粉一般是荞麦面各半。
饸饹如果不用饸饹面机压，就不叫饸饹面了。小时候看其他人弄的时候，我和表哥总会争先恐后去帮忙压面。力气不够大要跳一跳才能把面压下来。
饸饹面的浇头一般会放木耳、鸡蛋、萝卜丁、黄花菜等配菜（当然每家都不大一样，也有放芹菜，香菇什么的）。锅里放油，油热入辣椒面，花椒粉等调料以及各种配菜，然后等菜煮熟了，鸡蛋打散入锅快速搅成鸡蛋花。
压面机是直接支在锅上的，锅中水沸了就开始压面，面压下去一般沸两次就熟了。然后是捞面，捞起用凉白开过一下盛到碗里，浇上浇头，然后撒上一把葱花／香菜。
原料：碴子，葱，酱油，韭菜，盐，香菜
制作方法：将韭菜洗净，切段，备用
锅烧热之后倒油，然后大火呛葱，爆锅，加入适量酱油
爆锅之后，往锅里添加适量的水，烧开
将碴子洗净之后，放入锅内，熬煮
最后放入韭菜，香菜，入味
PS：小时候吃的家里做的汤碴子，每次都放韭子，搭配起来，味道很好。
〖既然“玉米碴条”是一种面，制做方法无疑是把玉米粉掺水和成面，把它放到一个布满圆形小孔的（厨房里的漏勺）器具——用力按（面条就挤出来了）〗
[玉米碴子：将玉米脱皮，每粒破碎三四份即成]
另外附送【玉米碴子粥】（实在没“碴条”，就用“碴子”代替）
海鲜和面条如何完美结合？
你好！这个问题很好解决，参考温州的三鲜面，我吃过最好吃的海鲜面条就是乐清市清江镇的三鲜面，当时我吃过后给的是25块钱一碗。后来在柳市也学了半个月的面条，就冲着三鲜面去的。那么具我掌握的方法如下！
其实做面不用很麻烦的，就跟平常的煮面一样，不需要高汤。就是你的海鲜要到位，清江就是靠海边的，所以这里的海鲜也很多。小黄鱼，鲜虾，鲜肉，文蛤，带姜的鸡蛋，牡蛎。我们这里还有跳跳鱼，大螃蟹。不过加了这两样的话就很贵了哦。
先油烧热，然后下肉炸金***，之后就放葱段，姜米，加入小黄鱼，煎金***，到锅很热的时候加入黄酒，接着就放其他的海鲜一起炒，然后加入水，等到水完全滚了之后放入大荆那个地方制作的细面，学名是粉干，这种面挺粗的，和一般的细面不一样，条件不允许的话就用当地的面条，面条不是很重要。
接下来就是煎蛋皮，煎锅里面不用放油，把鸡蛋里放入少量菜油即可。煮到7分熟就好了，加点[_a***_]和葱花就好出锅了，这就是正宗的三鲜面，如果路过清江镇，一定要去尝一下，还是不懂的可以私信我哟。
海鲜要突出个鲜。这个鲜是原料的新鲜。味道要鲜美。
海鲜面里的海鲜选择是多样的，即可是螃蟹大虾。也可是蛤蜊，墨鱼。无论你喜欢放什么海鲜主要的还是突出鲜，鲜，鲜。要海鲜--鲜，面条--鲜。汤更要-----鲜。
1：干海带洗净。并洗掉表面的粘液。干虾仁，大地鱼干烤香捣碎备用。小鱼干略煎出香备用
2：猪棒骨和鸡架洗净放入汤桶熬制3小时。撇净浮沫。放入准备好的（1）的食材。熬制3小时即可过滤成海鲜汤
1：面条的制作：500克面粉加2盐加250克水活成面团醒2小时。擀成面条即可
2：调汤，煮面：热锅凉油5克放葱姜爆香，放入切好的蟹，虾煎香。加入熬好的海鲜汤。大火烧开，放入面条煮熟。摆上煮好的海鲜和青菜即可
特点：面条劲道。汤鲜味美
🏁总结🏁
求温州三鲜面的具体做法，是什么？
你好，很高兴为你解答。
纯手工写：鸡蛋是要加姜丝的，小黄鱼、蛏子、牡蛎、虾、蛤蜊要新鲜的，跳跳鱼要干的，首先你得有这些材料。不然都免谈了。
首先煎蛋，再起锅煎鱼，放料酒等调味料，放水烧开后，最后放蛏子、牡蛎、虾、蛤蜊、面、蛋，最后放葱，希望对你有所帮助。
啥是小程序，小程序如何赚钱？
小程序是一种能够在微信、支付宝等平台内运行的轻量级应用程序。这些应用程序不需要被下载和安装，用户可以直接在微信或支付宝平台中浏览和使用它们。小程序设计的初衷是为了提高用户体验，方便用户在微信或支付宝中获取相关服务和信息。
小程序如何盈利呢？以下是一些小程序常用的盈利方式：
1. 广告收入：通过在小程序中嵌入广告，并按照点击量、曝光量等方式计费来获得广告收入。
2. 商业推广：***取与商家合作或***取支付推广费用等方式，增加产品或品牌曝光度和销售额。
小程序是一种无需下载安装，即可使用的手机应用。只需要扫描二维码，或是搜一搜，就能立即使用。
与***不同的是，小程序无需下载安装、无需卸载、用完即走，那么意味着也不占手机内存，对于手机没内存的人来说，可谓是一大福音啊！此外，也不会推送信息骚扰你，只能用户触发！
不同的小程序，能帮你实现不同的功能。 例如，买电影票、餐厅排号、餐馆点菜、查询公交、查询股票信息、查询天气、收听电台、预定酒店、共享单车、打车、查汇率、查单词、买机票、网购……
通过小程序去对接线上的***
帮助商家获取到更多的盈利，通过与公众号的对接，通过小程序为公众号附能，能够让公众号有了更多转化的机会。而且通过小程序与公众号的关联，可以通过公众号的文章来嵌套微信小程序，从而扩大微信小程序的推送范围，进而实现更多的引流，从而实现更多的盈利。
微信小程序与支付功能的结合
使得商家能够更好的去进行盈利，而对于用户而言，则能够更好的实现缴费。试想一下，如果我们到一家实体店去消费，而排队却要好久的时间，现在有了微信小程序，不仅可以在线点餐，还可以直接在线上支付，面对这样的功能，你还在犹豫什么呢？
小程序广告
这里所说到的广告分为两种，一直是通过微信小程序LBS功能竞价推广，来获取精准用户盈利，另一种是自家小程序里的广告位。
小程序简单来说既是一个简单的***，或者***的简化版。功能没有***强，但是不需要下载，客随时打开，随时关闭。
小程序如何赚钱还要看小程序的属性，社交电商，便于分享、裂变。
小程序赚钱就看拼多多的案例，通过微信群的分享裂变特性，在微信群卖货，三年的时间就可以做到几百亿。
如果是个人经营者，可以通过小程序卖货，团购、秒杀、砍价等营销方案，快速卖货。
小程序就是依附于微信存在的，可以说是轻***。
非常方便，对于线下实体店商家来说，是一个机会。
比如说得有店小程序，二百多项基础功能***，有将近200套店铺主题模板，设计风格很多样化。营销工具也比较丰富，比如拼团、秒杀、分销、优惠券、会员卡、直播、预售等等都有。在功能细节上优化的也挺好，交易支付、客户管理、物流快递、电子面单呼叫等，各种业务场景都能够满足。
小程序是近几年的热点风口。通俗来说，他是一款无需安装下载，即用即开，随用随走的应用，并且搭载在微信里，与微信共享10亿流量。也就是说，只要你使用微信，就等于打开了小程序的入口。
如何用小程序赚钱呢？
那这里不得不说一下“私域流量”。如今，流量为王，得流量者，得财富。简单来说，“私域流量”就是自己的粉丝流量，不因为第三方平台的转移而流失。早年大部分的电商依靠网页、***等第三方平台，享受“公域流量”，因此遵守平台各种规则，被平台抽佣，一言不合就封号都是常事。对于电商来说，大都给平台赚钱。随着“社交电商”与“新零售”的出现，大家越来越重视自身平台的开发，这就是“私域流量”的首要前提。
小程序是打造“私域流量”的一把利器。
因为小程序内置于微信，自带“社交”属性，又能帮助电商搭建商城平台，所以帮助传统电商完成了“社交电商”的转型。而小程序不仅有利于电商，还能帮助实体店向“新零售”模式升级，连接线上、线下，形成闭环生态链。也就等于说，小程序能够快速帮助用户积累流量，锁定忠实粉丝，而变现的速度，就要看用户的运营。
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