1. 豆芽用水冲洗，控水水。
2. 姜切丝，葱切段
3. 肉切丁
4. 锅中加入适量油烧热，放姜爆香，放里脊肉翻炒均匀，放葱花继续翻炒。
5. 肉炒变色加入豆芽不停翻炒，豆芽炒熟，放花椒面，酱油，盐翻炒均匀。
6. 出锅装盘。
1/7 黄豆芽把豆皮去掉，多洗几遍，控干水分


3/7 锅中倒油，油热下葱姜爆香


5/7 倒入黄豆芽翻炒均匀

1.豆芽去根冲洗干净。
2.下沸水锅焯水，至断生捞出。
3.控干水分，放盘中备用。
4.瘦肉切丝放入碗中，加胡椒粉、盐、生抽、适量油腌制十分钟。
食材明细
肉 、豆芽、韭菜。
肉炒笨豆芽的做法：
1、肉切好丝待用。
3、韭菜切好待用。
4、热油下葱爆香后下肉丝。
5、肉丝炒半成熟后下入豆芽。
6、加入韭菜最后加入盐味精出锅。
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