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- 1、芒果千层怎么做
芒果千层怎么做
春天芒果正当季节！皮薄的肉厚的核小，正适合做芒果千层蛋糕 材料：2个鸡蛋、15克糖（半遮面用）、75克半加糖、180克牛奶、400克芒果果肉、300克奶油、25克糖（奶油用）、3个车厘子（装饰用）。烹饪程序：首先，做一个千层蛋糕皮。这和创可贴粥一样，准备所有材料，芒果切片。
芒果千层蛋糕（8寸）的做法步骤 鸡蛋加入糖粉，用手动打蛋器打散（不用打发） 加入牛奶，搅拌均匀 将低筋粉筛入牛奶鸡蛋混合物中，搅拌均匀，成为面糊。
食材：芒果肉200克、椰奶200克、白糖60克、吉利丁片50克。吉利丁片泡冰水10分钟，泡软备用。芒果去皮去核，芒果肉放入料理杯。加入之前泡软的25克吉利丁片一起。用料理杯打碎备用。加入10克白砂糖搅拌均匀（选择耐热的盆内）。
重要建议：煎一块厚一点做千层最底层，因为太薄会烂，除非你不用移动蛋糕，还有煎一块漂亮的做收尾那块皮。这个份量我可以煎出20多片皮，能做两个千层。奶油提前打发至硬挺的状态放入冰箱备用。芒果在所有皮煎好，奶油打发好的情况下再切，因为芒果氧化会变黑，太早切影响美观。
一般来说，我们想要只做芒果千层的话，需要准备适量的鸡蛋、纯牛奶、低筋面粉以及一些黄油和适量的白砂糖。纯牛奶是制作芒果千层中必不可少的食材，如果家里没有纯牛奶，又特别想制作芒果千层的话，我们可以用旺仔牛奶来代替。当准备要上述的食材后，我们就可以着手准备制作芒果千层了。
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