汤炒面片家常做法？
辅料
步骤2煮水沸腾后，放入西红柿，将西红柿去皮。芹菜心洗净，切成段。洋葱1/4个，切块。西红柿切成块
1擀面，面要擀平，在切菱形块儿，或者方块，切好，再撒点干面抓一抓，上锅煮，别煮太软。
2备料，鸡蛋炒的稍微老一点，不要太老，将洋葱，油菜，西红柿都切块。
3洋葱爆锅，加生抽炒一会，放西红柿，炒出汤再放油菜，加盐把最后放的油菜炒熟，倒入炒好的蛋。
4把面片倒进去，再加一点盐，翻炒均匀以后，撒上蒜末再炒一会，出锅，大功告成！
食材：面粉500g、水250g、香肠1根、鸡蛋1个、黄瓜1根、木耳适量、油适量、葱少许、姜少许、盐适量、味之院炒饭炒面炒粉料适量、酱油适量、五香粉适量
做法
1、首先将500g面粉中放入250***，揉成面团，饧30分钟。
2、将饧好的面擀薄，切成面片。
4、锅中添水烧开，放入面片煮熟，捞出放入凉水中。
5、锅中放油，油热后放入葱姜炒香，然后放入鸡蛋翻炒。
6、放入香肠、黄瓜、木耳翻炒。
7、放入沥干水分的面片，放入酱油、五香粉和味之院炒饭炒面炒粉料翻炒。
炒面白菜汤家常做法？
主料：
面粉适量
***适量
豆皮适量
黄花菜适量
葱适量
做法：
1. 面粉加入盐、清水，和成一个稍硬的面团，盖上保鲜膜醒半个小时。
2. 面板上放上玉米粉，将面团放在上面，用擀面杖先擀成一个圆饼状。
3. 将面卷在擀面杖上，来回擀成一个大薄片。
做汤要想让汤发白怎样炒面？
这个关键在熬汤的技巧。厨师常说“大火白汤，小火清汤”，想要汤白就用大火熬。另外，熬汤的材料也要足，水太多骨太少，怎么都熬不出浓汤的。
先将牛肚用生粉冲洗干净后，放姜，花椒，八角，五香粉，盐，酱油，蚝油，高汤，味精，胡椒粉，料酒等味料腌大约二小时.小火先热锅再放两匙油，油刚微热时即放牛肚微湿油即下高汤再开大火，汤滚后再把余下的腌料与汁倒进，转开小火炖二个半小时拿出冷后切片即成.(
也可放牛杂进去做五香牛杂，也可放萝卜进去做广式五香牛肚)
做汤炒面放油吗？
需要放油
食材
熟芝麻（适量）
核桃仁（适量）
面粉（适量）
步骤1、核桃仁切成小碎粒
步骤2、熟芝麻倒在案板上，用擀面杖擀碎一些。
步骤3、锅烧热倒上油（用量比平日炒菜多些），把材料1全部倒入锅中
步骤4、小火加热，不断翻炒约20分钟
冬瓜海米汤炒面正确做法？
主料5人份
冬瓜500克，面条200克
辅料
细盐少许，虾米适量，冬菜适量
步骤1，备好所用食材。
步骤2，锅里加油将蒜姜下锅爆香。
步骤3，将泡洗好的虾米下锅。
步骤4，微炒一下后加入改刀后的冬瓜。
步骤5，炒至冬瓜出味，再加入清水。
步骤6，煮至汤底大开，食材熟透出味，再将面条下锅。
