香螺肉的家常做法？
清炒香螺：将香螺肉洗净后切成小块，加入姜蒜末、料酒、盐、生抽、胡椒粉、淀粉腌制 15 分钟。锅中放油，放入香螺肉煸炒至变色，加入葱姜蒜末、青红椒片、料酒、生抽、盐、糖、鸡精调味，翻炒均匀即可。
香螺炒韭菜：将香螺肉洗净后切成小块，加入姜蒜末、料酒、盐、生抽、胡椒粉、淀粉腌制 15 分钟。锅中放油，放入香螺肉煸炒至变色，加入韭菜段、姜蒜末、青红椒片、料酒、生抽、盐、糖、鸡精调味，翻炒均匀即可。
香螺煮汤：将香螺肉洗净后切成小块，加入姜蒜末、料酒、盐、生抽、胡椒粉、淀粉腌制 15 分钟。锅中放水，放入香螺肉、姜片、葱段、料酒，煮至香螺肉熟透后加入适量盐、鸡精调味，即可食用。
需要注意的是，香螺肉中可能含有***，食用前需要充分煮熟，以确保安全。
螺壳肉的做法？
主料：大海螺两个（每个约重600克），葱花少许。调料：东古一品鲜、味精、白糖、色拉油、香油各适量。
2、螺壳冲洗干净后，焯水，趁热摆在盘子上。
3、锅内下少量色拉油，下入螺片、东古一品鲜、味精、白糖，快速翻炒均匀后淋入少量香油炒匀即可装盘，最后撒上少许葱花就可上桌。
干的香螺肉怎么吃？
炒香螺肉
主料：香螺1000g
辅料：油适量，盐半勺，韭菜一小把，蒜末一小把，生抽两勺，葱2段，胡萝卜半个，姜片适量，白酒适量
步骤：
1.香螺用锤子将壳砸碎，将肉取出来，把泥沙清洗干净。
4.切点姜片剁一些蒜末。
5.炒锅烧热加适量玉米油然后下姜片和蒜末煸炒。
6.加入胡萝卜丝翻炒。
炒香螺的做法：
1.香螺洗净，放入水中加少许植物油，吐出泥沙，再洗净。
2.干辣椒摘洗净，切成丝。
3.炒锅注油烧热，投入葱花、姜末、辣椒丝爆锅，再倒入香螺翻炒几下，加入老抽、料酒、白糖及清水，加锅盖焖烧至螺肉熟烂，出锅即可。 食物相克 香螺：螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服；不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食；吃螺不可饮用冰水，否则会导致腹泻。
大螺肉片的家常做法？
材料：田螺500克、香葱、姜、蒜瓣、红椒、玉米油、盐、米酒、生抽、鸡精。
做法：将田螺放入锅中煮熟。挑出田螺肉，加入盐揉搓后用清水洗干净，要反复洗几次。将洗好的田螺肉切薄片。将红椒、生姜、蒜瓣、香葱切碎备用。油锅烧热，下生姜、蒜、红椒、葱白炒香。倒入田螺肉翻炒，加入米酒、盐、生抽、鸡精翻炒均匀。
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准备海螺肉500克，一小把韭菜，干红辣椒6只，蒜片5片。
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将海螺肉切成薄片，韭菜切小段，蒜切片，干红辣椒掰开备用。
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锅中煮开水，倒入料酒、海螺肉，水再开锅即可捞出。
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