奶油蘑菇面是加牛奶还是淡奶？怎么做才好吃？
这道意大利面的主要辅料是牛奶，所以从营养的角度来说一点都不比其它的食物少。
加入淡奶油会让意大利面奶香更浓，如果没有的话，也不用放，不过味道上会有不同。但是牛奶是一定要放的！
下面我就把详细的过程分享出来，希望能对你有所帮助，参考一下吧。
【食材所需】：意大利面60克、纯牛奶100毫升、淡奶油100克、培根30克、口蘑30克、植物油1勺、大蒜3瓣
【烹饪过程】：
1、将意大利米放到冷水锅里，开火将意大利面煮熟。
您好就让一名持有西餐中级厨师证的我来给大家分享一道我做过的奶油蘑菇面至于加牛奶还有奶油听我一一道来。
这是一道具有外国口味的一类面食，在制作过程中我建议加入一些培根增加一点烟熏味
首先我们冷锅冷油，所用的油建议用橄榄油，把切小块的培根超出香味微焦的状态放口蘑片一起炒香然后放洋葱末和蒜末（为什么不先放洋葱末和蒜末是因为洋葱末和蒜末切的比较小先下去容易炒糊，而且这道面食注重有洋葱和大蒜的味道且不易吃出这两类配料）然后喷一点白葡萄酒激发所有食材的香味，然后加牛奶增加奶香味再加奶油中和它的黏稠度保证每一根意面都包裹上汤汁，所以我建议不单只加牛奶或者奶油，需要两者相互调和做出来的意面才美味香浓.
经典奶油蘑菇意面怎么做？
1.锅中倒入适量水，加入少许盐，待水煮沸后加入面条后煮10-12分钟。煮好后将面条沥水备用。
4.翻炒片刻后，倒入稀奶油大概100ml的样子。
5.加入50ml鸡高汤和牛肉粒，中小火煮约2-3分钟，汤汁开始趋于变浓稠即可。
蘑菇奶油做法？
材料：
蘑菇100克
奶油20克
盐适量
胡椒粉适量
步骤：
锅中加入适量清水，放入蘑菇块，大火煮沸后转小火煮5分钟，至蘑菇变软。
取出蘑菇，沥干水分备用。
取一个平底锅，倒入奶油，加热至奶油融化。
新鲜蘑菇300公克、奶油2大匙、大蒜2瓣、红葱头2颗、白葡萄酒3大匙、面粉2大匙、鸡高汤2杯、牛奶2杯、鲜奶油1/2杯、盐少许、胡椒粉少许
做法:
1.大蒜、红葱头切细末，蘑菇洗净后切片状备用。
2.用1大匙奶油爆香蒜末及红葱头末，再放入蘑菇拌炒，蘑菇汤汁略干时倒入白葡萄酒，待酒精蒸发后熄火备用。
3.另取一锅，放入奶油1大匙，将面粉炒匀后，倒入鸡高汤、牛奶及作法2的材料，等煮开后，再放入适量的盐、胡椒粉调味，最后倒入鲜奶油煮滚即可上桌食用。
1
2
蘑菇洗洗净，切去不能食用的根蒂，尽量沥干水份，必要时晒一下太阳也无妨，哈，然后对半切开；
3
锅中热黄油，下蒜蓉炒香；
4
下蘑菇一起炒匀；
5
蘑菇炒的时候会淅出一些水份，不要紧，炒至有软身；
