家常肉饼的正宗做法?
1.
200克肉馅加入30克大葱、1勺生抽,5克五香粉 、5克食盐搅拌均匀,可以加入30ml水一起搅拌
2.
顺时针一直搅拌,搅拌成肉和肉之间都可以拉出丝儿。
3.
4张手抓饼解冻之后,把50克肉馅平铺在手抓饼上。
4.
肉饼最正宗的做法?
需要的食材:普通面粉500克,肥瘦猪肉馅500克,大葱150克(3根)
调馅用的调料:生抽4勺,老抽1勺,料酒2勺,白胡椒粉半勺,盐1.5勺,清水4勺
以上食材是8张长肉饼的量
详细做法:

食材:瘦肉 200g 、 味达美 适量 、 料酒 一勺 、 盐 适量 、 大葱 适量 、 油 适量 、 面 2碗 、 十三香 适量
2.将肉,大葱,少许酱油放到绞肉机里搅成泥,放入碗中备用,放入酱油,料酒,盐,些许油,十三香,搅拌均匀。
3.面团弄成四个小面团,备用
4.尽量把饼擀薄一点,铺上肉馅
5.将饼切一下然后叠起来
6.把饼擀开,注意不要擀太薄,太薄了就不出千层了
做法
2.加入盐,味精和淀粉。蒜剁碎,越细越好,用油爆香,加入牛肉中。淀粉是为了让肉更嫩。搅拌均匀,上劲后,放冰箱冷藏15分钟。
3.拿出牛肉馅,压成小饼状。开小火,锅内倒油,放入牛肉饼。
4.一面变色定型后要翻面,熟了即可。两面微微焦黄就可以了。
主料:猪肉馅、面。
辅料:葱、姜。
1、用温水和面,水温大概在40度左右就可以了,将面揉匀后醒好备用。