花蛤肉的家常做法?
用料:花蛤肉500克、青红辣椒适量、葱姜蒜适量、香菜适量、辣椒酱1勺。
2、青红辣椒切段、香菜切段,葱姜蒜切丝。
3、凉锅放油后,放入葱姜蒜爆香。
5、迅速下花蛤肉翻炒,并放入辣椒酱调味,再继续翻炒2分钟后撒入少许鸡精即可出锅。此处由于辣椒酱和生抽都有咸味所以没有继续放盐,根据个人口味调味即可。
6、装盘时放上香菜段。
新鲜的花蛤约800克。姜丝适量、葱丝较多、鲜红辣椒丝。香蒜辣椒酱、蒸鱼豉油、蚝油、料酒、少许白糖、适量水。
方法和步骤如下:
1、将买来的新鲜花蛤用流动的水冲洗干净,沥一下水。均切成丝。根据自己的口味调成碗汁。
2、锅烧热放油,火不用太大,油热后放入姜丝、一半葱丝炝锅,出香味后倒入花蛤煸炒,炒一会儿花蛤张口后放入调好的碗汁继续煸炒。
3、此时会出些水再稍炒一会儿使花蛤入味,加入余下一半的葱丝,煸炒几下关火,趁热将红辣椒丝放入。
材料
鸡蛋2个,花蛤10个,盐3g,料酒1/2勺,姜片2片,葱1根,植物油1勺,蒸鱼豉油1/2勺,胡椒粉1g
做法
1、花蛤放淡盐水浸泡半天,洗净。
2、把花蛤用水煮开,捞出(水别倒掉)。
3、把蛋打匀,放些盐、料酒、生姜水、葱花、胡椒粉、植物油、煮花蛤的水,搅拌均匀,上锅隔水蒸5分钟左右。
花蛤肉的家常做法?
用料:花蛤肉500克、青红辣椒适量、葱姜蒜适量、香菜适量、辣椒酱1勺。
1、准备所有食材。将花蛤肉浸泡,去除脏东西后清洗干净。
2、青红辣椒切段、香菜切段,葱姜蒜切丝。
3、凉锅放油后,放入葱姜蒜爆香。
4、爆香后,下青红辣椒大火翻炒1分钟,倒入少许生抽。
5、迅速下花蛤肉翻炒,并放入辣椒酱调味,再继续翻炒2分钟后撒入少许鸡精即可出锅。此处由于辣椒酱和生抽都有咸味所以没有继续放盐,根据个人口味调味即可。
6、装盘时放上香菜段。
纯花蛤肉最正宗的做法?
食材用料
蛤蜊(去壳)350克
蒜苔1小把 干辣椒6个
蒸鱼豉油1勺 盐1克
糖3克 清水少许
方法步骤
1,
(1)蛤蜊洗净,加盐和香油吐净泥沙。
材料
花蛤肉一斤,干辣椒一把,花椒一把,蒜适量,姜适量,盐,料酒,鸡精
做法
1.花蛤肉在淡盐水中静止半小时,洗净泥沙,沥干水分,用料酒浸泡。
2.锅热油至7分熟,下姜蒜,花椒爆香,接着倒入花蛤肉,同时烹入料酒,老抽,倒入准备好的干辣椒,继续翻炒。
3.水分快干的时候,撒上鸡精,即可装盘出锅。
1、食材:花蛤400克,佛手瓜半个,胡萝卜半个,葱1段,胡椒粉适量,盐少许,香菜适量。
2、先将花蛤吐尽泥沙。
4、锅中放入少许油,加姜片炒香后放入胡萝卜片和佛手瓜片略炒,以杀掉青涩的味道。
5、加适量的水。水沸后保持大火的状态,然后放入花蛤。
1、材料:蛤蜊肉200克、青椒1条、干辣椒适量、食用油适量、生抽适量、老抽适量、蒜瓣适量、小葱适量和少许盐。
2、冷冻蛤肉自然解冻。 将煮熟的蛤蜊放入锅中,用冷水煮沸,取出备用。
3、烧热适量食用油,放入干辣椒、青椒、大蒜,下锅翻炒,炒出蒜香。
4、加入焯过水的蛤蜊肉,加入生抽、老抽、小葱和盐,翻炒两分钟。
5、出锅。