肉夹馍的家常做法？
白吉馍：中筋面粉500克 酵母5克 盐2克 玉米油15克 水230克
做法：
用料
（图片来源网络，侵删）
前腿肉或五花肉 1千克
姜片 3片 鸡蛋 6个 中筋小麦粉 1千克 水 500g 酵母粉 适量 卤肉料 1包 冰糖 适量
（图片来源网络，侵删）
步骤 1
肉夹馍肉的做法？
1、做肉夹馍里面的肉是猪肉加各种调料炖的，是炖的肉，炖的时间长，非常入味，入口爽滑香。
2、准备花椒、大料、肉桂、山楂、陈皮，包入一个棉布包里，再准备葱姜蒜切段，一起放入电压力锅里。
3、选择五花猪肉，再切成小块，切好后放入电压力锅里，倒入酱油，把猪肉用酱油腌十分钟。
4、在电压力锅里添水，这时电压力锅里调料和肉和水一起炖，水不用添太多。把电压力锅按键到炖煮键。炖煮好以后多焖一会再开盖。
5、当然如果有砂锅的话，也可以把五花猪肉和小编上述所说的调料一起放入砂锅里炖煮，味可能更好。当然也可以用铁锅，炖的时间越长越入味，肥而不腻，香而爽滑。
1. 肉切块，葱五段，姜五片，一个青椒，两根香菜，两块冰糖，三片香叶，一嘬花椒，两个大料，桂皮一小片（指甲盖大小）
2. 面加酵母和好，量根据家人自己定。
3. 肉放凉水里，等锅开后三分钟左右，捞出来。
4. 热锅里面放少量油，把肉放进去煸一下，等到肉焦黄，就可以了
5. 锅内放适量水，放葱姜，料酒，冰糖，盐，老抽，放调料盒煮开。把肉放进去，高压锅15分钟。
6. 面发好，切开
7. 搓成两头尖，按扁
8. 擀面杖擀开
9. 上面刷油，和盐，然后卷起来
10. 按扁，然后擀开
肉夹馍卤肉的做法：
1、猪前腿肉、食盐、白砂糖（冰糖）、味精、老抽、生抽、胡椒粉、花椒、八角、香叶、葱姜段。
