牛轧糖饼干怎么做才软？
用料 黄油 20 棉花糖 60 全脂奶粉 40 闲趣韧性饼干 若干 裱花袋 一个（最好是布的） 超简单牛轧糖饼干，一次成功的做法 黄油入不粘锅小火加热至完全融化 加入棉花糖搅拌至棉花糖完全融化变软和黄油混合均匀 加入奶粉，轻轻搅拌。一定要小火，搅拌要勤。怎么样确认是否可以了呢，我的标准是只要刮刀拍在牛轧糖上不会粘了，就证明可以了。
将搅拌好的牛轧糖转移到裱花袋里，剪开一个小口，在饼干上挤长条形，轻轻的将另一块饼干盖上去，手指从中间用力，这样牛轧糖会被力道挤压的均匀哦。 此方子，一共做出来16块饼干。我比较大手大脚，挤出的比较多，这样才好吃，哈哈哈。
牛轧糖饼干怎么做？
1. 材料备齐
2. 热锅，黄油放入至完全融化
3. 加白糖至融化小伙
4. 棉花糖全部加入至融化
5. 奶粉加入一起搅均匀
6. 所有材料完全融化被充分吸收
7. 转微小火，防止牛轧糖冷却变硬！用硅胶铲弄适量牛轧糖放在饼干背面，在用另一块饼干合上！两块饼干要背对背，这样美观
8. 依次用两块饼干把牛轧糖夹在中间！待冷却后用封口袋封牢固！
1/6将糖,水混合,再加入麦芽糖,小火煮至130C,这里用的是白色的水麦芽,而非一般***的麦芽糖.
2/6糖浆煮至快130C时,开始打蛋白,加入盐,高速打发,然后边打边加入糖浆,停机,用刮刀拌匀,再打,因糖浆会沈底,故要搅拌一下.
3/6打匀后加入奶粉,均匀后加入奶油,继续打匀.
4/6戴上抹油的手套,用刮板取出,放在铺了不沾布的烤盘上,取适量的份量,整型成与苏打饼差不多大小的方形,夹入两片饼干中即可.
材料:香草棉花糖 160g:无盐黄油 50g:烘焙奶粉 80g:饼干 按量
1.电饭煲开煮饭档，加热棉花糖和黄油，待融化后开始搅拌，排出棉花糖内空气。再加入奶粉拌匀。
2. 将牛轧糖装入硅胶裱花袋中挤到饼干上（奶油饼干，香葱饼干，苏打饼干等等，按个人口味选择）
3. 再叠上一块饼干，于是就变成了夹心饼干。
4. 独立包装下。
芝士牛轧饼干做法？
用料：棉花糖60克、芝士碎40克，无盐黄油24克、全脂奶粉28克、杏仁碎30克、饼干100克
牛轧糖夹心苏打饼干的做法
棉花糖，如果个儿大就剪小
