五花肉鹌鹑蛋家常做法？
1步、五花肉洗净，鹌鹑蛋煮熟去壳准备好姜大蒜，八角，桂皮，辣椒干与冰糖。
第2步、鹌鹑蛋煮熟去壳。
第3步、准备好以上材料。
第5步、五花肉切成块。
第6步、水烧开之后，把五花肉放在沸水中焯一下，捞出控水待用。
第8步、油稍微烧热后加入两勺绵白糖。
第9步、这时把火关小一点，让糖在油里融化。
第10步、边融化的时候，用勺子搅动，当糖已经慢慢融化时不要把肉倒进去，否则一锅甜没办法吃，这个步骤叫做炒糖色。
1.鹌鹑蛋冷水入锅，加适量盐，煮15分钟，捞出去壳备用。锅中放入冰糖、大蒜、姜片、桂皮、花椒、干辣椒、小米辣，150ml水，倒入鹌鹑蛋，大火煮开，晾凉，放入冰箱冷藏一夜。
2.五花肉切块，放入砂锅中，炒至两面金黄，放入九层塔炸，炒出香味。
3.倒入鹌鹑蛋，大火煮开。
4.加入葱段，盖上锅盖。
6.挑出底料，收至汤汁浓稠即可。
食材：
五花肉250克、鹌鹑蛋120克、木耳15克、姜片适量、蒜3瓣、葱花适量、酱油1勺、黄酒1勺、冰糖15克、蚝油1勺、盐1勺
做法
1、五花肉切块，鹌鹑蛋煮熟剥去外壳；
2、五花肉放入锅中焯水3分钟，去除血沫和腥味，捞出；
食材:
五花肉1斤、鹌鹑蛋20个、大葱、生姜、大蒜、香叶、八角、桂皮，干红辣椒，红烧酱油，啤酒
做法:
1，准备好食材，葱姜蒜切好，鹌鹑蛋冷水下锅煮熟，去壳，蛋上用刀划下花刀。
2，葱姜蒜切好，五花肉切大块，直接放入锅中煎出油，煎至两面金黄盛出，再将鹌鹑蛋也煎下盛出。
主料：红烧肉适量，鹌鹑蛋适量
辅料：盐适量，生抽适量，鸡精适量，啤酒适量，蚝油适量，老抽适量，八角适量，香叶适量
做法：
1.五花肉切块，凉水下锅焯水。鹌鹑蛋煮煮熟剥壳备用。
2.五花肉淋干水分下锅炸。
3.五花肉和鹌鹑蛋在锅里炸好，捞出备用。
4.起锅烧油，小火把冰糖炒出糖色。
5.放入五花肉果糖色。
6.倒入啤酒和适量开水。放入鹌鹑蛋，放入八角香叶。桂皮。盐，生抽，老抽，耗油。小火炖20分钟。
7.炖好放入鸡精翻炒两分钟。出锅。
鹌鹑蛋五花肉豆腐做法？
用料：
五花肉 500克 豆腐泡 20个 煮熟剥皮鹌鹑蛋/鸡蛋 10个/4个 油 少许 生抽 2茶勺 老抽 1茶勺 耗油 1茶勺 盐 适量 生姜 6小块 大蒜 5瓣 大葱 2小根 小葱 适量 冰糖 10颗 开水 适量 料酒 2茶勺 八角 2个 桂皮 2块 香叶 2片
做法步骤：
1、五花肉冷水下锅，放入大葱，生姜，料酒。不关锅盖，大火煮开3分钟。
2、备好料汁（2料酒2生抽1老抽1耗油）和辅料。
原料：五花肉、豆腐、鹌鹑蛋、葱、姜、酱油、料酒、蚝油、盐、白糖、大料。
做法步骤：
第1步、准备原料。
第2步、五花肉洗净焯水，再次洗去浮沫备用。
第3步、豆腐切小块，放油锅炸制。
第4步、将豆腐炸到金***捞出备用。
第5步、鹌鹑蛋煮熟，去皮备用。
第7步、将五花肉煸至出油，放葱姜，酱油，蚝油，料酒，白糖，炒匀。
第8步、加热水，放豆腐和鹌鹑蛋炖制。
