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兰溪手工面的做法

  1. 解密兰溪牛肉面的做法,为什么这么好吃?

解密兰溪牛肉面做法,为什么这么好吃

  1. 牛肉切薄片,加入淀粉胡椒粉,黄酒腌制分钟
    1. 准备辅料:酸菜番茄笋干大葱切段、大蒜切末
      1. 油锅烧热,加入大蒜炒香,再加入牛肉翻炒
        1. 牛肉炒至表面发白时,加入番茄
          1. 加入酸菜,倒入老抽生抽,炒出些许汤汁,收锅,注意不要炒太老
            1. 将料盛出放至一边备用
              1. 锅中煮沸水,加入一个牛肉味浓汤宝,下入面条以及笋干。正宗的兰溪牛肉面的汤头应用牛骨熬制,面条也是手工擀制的,为了图方便只好走点捷径
                1. 将炒的料倒入锅中,再加入大葱
                  1. 最后加点盐,面条熟了就可以出锅啦

兰溪手工面的做法
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